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Creme de abóbora com gorgonzola

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– 4 colheres (sopa) de azeite – 1 cebola picada – 2 dentes de alho picado – 1 colher (chá) de gengibre ralado – 700g de abóbora moranga em cubo – 2 cubos de caldo de legume

INGREDIENTES

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– 3 litros de água – 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola em cubo – 1 copo de requeijão cremoso (200g) – Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto – Azeite para regar

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