Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Torta explosão de creme pelo menos uma vez na vida? Hoje, dia 02 de outubro de 2022, vai aprender como é bem saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.
Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Torta explosão de creme. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!
Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.
Vamos aprender!?
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Torta explosão de creme, veja os ingredientes
- – Crosta de biscoito:
- 10 a 12 unidades de biscoitos cream cracker integral
- 2 1/4 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher sobremesa de açúcar cristal (ou refinado)
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Pitada de sal
- – Massa do Cheesecake:
- 600gr de cream cheese em temperatura ambiente
- 127gr de açúcar
- 21gr de farinha de trigo
- 1/2 xícara de creme de leite sem soro em temperatura ambiente
- 2 ovos inteiros em temperatura ambiente
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Veja Como fazer Torta explosão de creme
Prepare a forma onde será assado o cheesecake:
Forre externamente uma forma redonda alta, de 18cm de diâmetro, com papel alumínio duplo (isto é, duas camadas) base e lateral externa. Isto é importante para evitar que o cheesecake venha a queimar e/ou rachar.
A forma não precisa ser untada na base pois a crosta é bem amanteigada. A lateral pode ser levemente untada antes de colocar a massa do cheesecake.
Prepare a crosta do cheesecake:
Esmigalhe o biscoito (bolacha) em uma tigela. Se preferir use o processador
Misture a farinha de biscoitos com a manteiga (que pode ser derretida para facilitar a mistura), o açúcar, o sal e a canela. Misture bem até ficar bem homogêneo, mas com aspecto arenoso, sem liga.
Coloque esta mistura na forma já preparada, formando uma camada plana, apenas no fundo. Procure compactar bem a crosta.
Leve a forma à geladeira por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Tire a forma da geladeira e leve ao forno pré-aquecido, até a massa de biscoito ficar firme. Tenha o cuidado para não queimá-la (+ 15 minutos).
Depois de assada a crosta de biscoito, retire a forma do forno e deixe esfriar completamente antes de colocar o recheio.
Prepare a massa do cheesecake:
Em um processador ou batedeira (com batedor de metal) coloque o cream cheese com o creme de leite.
Eu usei a batedeira em velocidade média. Bata bem até que fique bem macio e leve, tendo o cuidado de raspar as laterais da tigela para que fique uma mistura bem homogênea. Esta etapa leva em média 3 minutos.
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