O torresmo é um dos petiscos mais amados da culinária brasileira. Crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor irresistível que conquista qualquer um. A boa notícia? Agora dá pra preparar essa delícia de forma mais saudável, prática e sem fazer sujeira na cozinha, graças à air fryer.

Esqueça o fogão sujo de gordura e o risco de se queimar com óleo quente. Com apenas três ingredientes, você vai preparar um torresmo carnudo, sequinho e super saboroso, ideal para acompanhar uma cervejinha, um arroz com feijão ou até mesmo um churrasco!

Ingredientes do Torresmo na Air Fryer

Você só precisa de:

• 1 kg de barriga de porco
• 1 colher (rasa) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Dica: Se quiser dar um toque especial, você pode adicionar paprica defumada, alho em pó ou até lemon pepper ao tempero.

Como Preparar o Torresmo Perfeito na Air Fryer

1. Comece Secando Bem a Carne

• Pegue a peça de barriga de porco com couro e seque-a bem com papel-toalha. Isso é essencial para garantir que o torresmo fique crocante e não cozinhe no próprio líquido.

2. Corte em Cubos de 3 cm

• Com uma faca bem afiada, corte a carne em cubos generosos, com aproximadamente 3 cm.
• Importante: cada pedaço deve ter um pouco de couro, gordura e carne. Isso garante que o torresmo fique carnudo, crocante e suculento.

3. Tempere com Simplicidade

• Coloque os cubos em uma tigela e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
• Misture bem para envolver toda a carne nos temperos.

4. Pré-aqueça a Air Fryer

• Ligue sua air fryer a 180 °C por 5 a 10 minutos, para garantir que ela esteja bem quente na hora de receber os torresmos.

5. Hora de Assar!

• Coloque os pedaços com o couro virado para cima, sem amontoar.
• Aumente a temperatura para 200 °C e asse por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar de forma uniforme.

Dica: Se sua air fryer for pequena, asse em duas levas para evitar que o ar quente não circule corretamente e comprometa a crocância.

Resultado Final? Um Petisco de Respeito! 😍

Assim que terminar o tempo de air fryer, você vai se deparar com pedaços douradinhos, com o couro estalando, a carne suculenta e a gordura na medida certa. Um espetáculo de sabor — e o melhor: sem óleo, sem sujeira e com muito mais praticidade.

Sugestões de Acompanhamento

O torresmo vai bem com praticamente tudo, mas aqui vão algumas ideias campeãs:

• Arroz, feijão e couve refogada
• Churrasco com mandioca cozida
• Feijoada completa
• Cerveja gelada e farofa de alho
• Petiscos variados para happy hour

Dicas para Torresmo Mais Crocante

• Seque muito bem a carne antes de temperar.
• Não coloque os pedaços empilhados na air fryer.
• Se quiser ainda mais crocância, asse por mais 5 minutinhos ao final, em temperatura alta.
• Evite excesso de tempero líquido: isso pode atrapalhar a formação da casquinha.

Pode Armazenar?

Sim! Se sobrar (o que é difícil), você pode guardar o torresmo pronto:

• Geladeira: até 3 dias em pote fechado.
• Freezer: até 30 dias. Depois, é só aquecer na air fryer por 5 a 10 minutos.

Considerações Finais

O torresmo na air fryer é a união perfeita entre sabor, praticidade e crocância. Uma receita que mantém o sabor autêntico do torresmo tradicional, mas sem complicação e com muito menos gordura.

Seja para petiscar, impressionar os convidados ou simplesmente se dar um agrado no fim do dia, essa receita vai conquistar seu paladar. Experimente e veja como a air fryer pode transformar até o mais tradicional dos pratos!

Agora, vamos gerar uma imagem de destaque irresistível para esse petisco! 😋