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Bem-vindo ao Revolução de Sabores! O seu destino culinário para explorar um mundo de delícias gastronômicas. Aqui, compartilhamos uma variedade de receitas irresistíveis que irão satisfazer até os paladares mais exigentes. Queremos inspirar o chef que há em você e mostrar como é fácil preparar pratos incríveis na sua própria cozinha.

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Nossas receitas são cuidadosamente selecionadas para proporcionar experiências culinárias excepcionais, seja você um chef experiente ou alguém que está apenas começando a explorar a arte da culinária. Acreditamos que a comida não é apenas uma necessidade, mas uma forma de expressão e celebração. É por isso que estamos empenhados em fornecer a você receitas que são simples de seguir e garantem resultados surpreendentes.

Apreciamos a sua visita e incentivamos você a compartilhar nossas receitas com seus amigos e familiares.

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Agora vamos para o passo a passo!

Ingredientes 

  • 400 g. de farinha de trigo (aprox.)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 gema de ovo
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 30 g de banha de porco em temperatura ambiente
  • Uma pitada de sal

Recheio

  • Creme de leite.
    Azeite de oliva suave
    1 casca de laranja
    1 pau de canela
    Açúcar (para cobrir)
  • Creme de leite asturiano teresitas, dividido

Modo de preparo

Prepare o creme e coloque-o na geladeira por pelo menos 4 horas.

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Em seguida, prepare a massa.

Em uma tigela, adicione o vinho, o óleo e o sal e, com a ajuda de um batedor, bata até emulsionar.

Feito isso, adicione a manteiga, a banha, o fermento em pó e a gema de ovo e bata novamente até que todos os ingredientes estejam combinados.

Aos poucos, adicione a farinha e misture até que a massa fique homogênea.

Em seguida, coloque a massa em uma mesa e amasse até obter uma massa lisa que não grude nas mãos (talvez não seja necessário usar toda a farinha).

Usando um rolo de massa, estenda-a em um quadrado de 1 cm de espessura e dobre uma extremidade da massa até a metade do quadrado. Em seguida, dobre a outra extremidade para cobrir a anterior (como se estivesse fazendo massa folhada) e estenda a massa novamente em um quadrado. Fazemos essa etapa um total de três vezes.

Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira ou em um local fresco por uma hora.

Enquanto isso, tempere o óleo.

Aqueça uma frigideira com bastante azeite de oliva leve, as raspas de laranja e o pau de canela em fogo médio-baixo e cozinhe por 10 minutos. Desligue e reserve.

Depois que a massa tiver descansado, divida-a em duas (para facilitar o desenrolar). Estenda a massa com 3 mm de espessura e, com a ajuda de uma faca, corte-a em retângulos. Repita o processo com a outra parte da massa.

Em seguida, coloque uma colher de creme de confeiteiro no centro de um retângulo de massa, coloque outro por cima e feche, primeiro com os dedos e depois com um garfo.

Recheio entre os quadrados de massa. teresita em forma crua

Retire a casca da laranja e o pau de canela do óleo reservado e aqueça em fogo médio. Quando estiver quente, frite as teresitas dos dois lados e coloque-as sobre papel absorvente.

Por fim, passe-as no açPrepare o creme e coloque-o na geladeira por pelo menos 4 horas.úcar.

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