Tender ao Molho de Abacaxi Saiba Como Eu Fiz


Fala pessoal, hoje vamos aprender como fazer um irresistível Tender ao Molho de Abacaxi.

Essa receita é muito comum nas festas de fim de ano, então aproveite para realizar essa gostosura nesse natal e réveillon.

Então vamos lá, mãos à obra! 

Ingredientes do Tender ao Molho de Abacaxi

  • 03 kg de tender semi-desossado;
  • Quanto baste de cravo-da-índia para decorar;
  • 04 colheres sopa de mostarda;
  • 02 colheres sopa de melado;
  • 05 colheres sopa de vinagre branco;
  • 3/4 xícaras de rum;
  • 01 xícaras de suco de abacaxi;
  • 03 colheres sopa de margarina;
  • 02 unidades de abacaxi em fatias;
  • 03 colheres sopa de açúcar;

Modo de Preparo

Vamos começar cortando com auxílio de uma faca afiada o tender em losangos pequenos.

Em seguida, coloque um cravo nos cortes de cada losango.

Logo depois, em uma tigela coloque o melado, a mostarda, o vinagre e a meia xícara de rum então misture tudo muito bem ;

Em seguida, coloque o tender em uma fôrma e despeje o caldo algumas vezes sobre ele, então cubra com papel alumínio.

Depois leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora;

Em seguida em uma frigideira derreta a manteiga. Logo depois, adicione o abacaxi, coloque o açúcar por cima e deixe ferver.

Quando ferver adicione o rum e em seguida o suco de abacaxi.

Por fim retire o tender do forno, misture o molho de abacaxi ao caldo que se formou na assadeira;

Reserve o caldo para na hora de servir e regar o tender com ele.

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