Sorvete Caseiro de Ninho Trufado Vem Aprender


Nos dias de calor ninguém resiste a um bom e velho sorvete, agora imagina comer sorvete caseiro de ninho trufado, hum deu água na boca né!

Receita fácil e rápida, todos que fazem não querem outra coisa de tão bom que é. O sorvete caseiro quente é uma das receitas que mais amo fazer, em suma eu amo receitas fáceis e rápidas.

Então vamos lá, mãos à obra! 

Ingredientes do Sorvete Caseiro de Ninho Trufado

  • 01 Lata de Leite Condensado
  • 08 Colheres (sopa) cheias de Leite ninho
  • 01 Caixinha de Creme de Leite
  • 200ml de Água
  • 01 Envelope de Gelatina sem sabor

Para Ganache:

  • 1/2 Xícara (chá) de Creme de Leite
  • 350g de Chocolate ao Leite ou Meio Amargo

Modo de Preparo

Comece hidratando a gelatina conforme as instruções.

Em seguida coloque todos os ingredientes no liquidificador, inclusive a gelatina hidratada, e bata por 3 minutos.

Logo depois leve para gelar por cerca de 4 horas. 

Então nesse tempo faça a ganache de chocolate.

Coloque em um refratário de vidro o chocolate picado no microondas em potência alta por 30 segundos, até derreter, se necessário repita o procedimento mais uma vez. 

Em seguida adicione o creme de leite e misture bem para que fique uniforme e cremoso, deixe reservado.

Após o tempo de 4 horas, retire do congelador o creme de ninho, bata na batedeira por 3 minutos, para ficar mais cremoso. 

Pegue um pote de sorvete antigo com tampa, coloque uma parte do creme, e vá colocando colheradas de ganache, logo depois adicione mais creme e repita esse processo até que termine com a ganache por cima. 

Por fim retorne para o congelador por cerca de 8 horas. Passado esse tempo sirva em seguida. 

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