Sopa de Manteiga de Amendoim da África Fácil


A princípio vamos aprender uma maravilhosa forma de preparar agora essa deliciosa e simples receita de Sopa de Manteiga de Amendoim da África Ocidental, Rápido e fácil, veja agora.

Em suma essa é uma receita simples de fazer, porém, saborosa. Vamos lá!

Você leva pouco tempo para preparar esta delícia. Porém o tempo pode variar conforme o seu forno e a temperatura do dia. Assim essa receita rende aproximadamente para 5 pessoas.

Ingredientes da nossa Sopa de Manteiga de Amendoim da África Ocidental

  • 2 cebolas médias, descascadas e mantidas inteiras
  • 3 tomates grandes
  • 1 frango inteiro, cortado em pedaços
  • 8 berinjelas pequenas
  • 1 libra de quiabo
  • 01 pimenta pimenta scotch bonnet
  • 1 pedaço de gengibre fresco ralado
  • 3 folhas de louro
  • 6 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 2 quartos de caldo de galinha

Modo de Preparo:

Coloque o frango em uma panela grande e pesada. Coloque a cebola inteira descascada, a pimenta, o gengibre ralado e os tomates na panela. Adicione o caldo de galinha e leve ao fogo alto.

Leve a panela para ferver e reduza para ferver por 10 a 15 minutos, até que as cebolas e os tomates estejam macios.

Em seguida retire as cebolas e os tomates da panela e transfira para o liquidificador.

Bata os vegetais moles no liquidificador, despeje de volta na panela, leve para ferver e cozinhe por 20 minutos.

Corte as pontas do caule das berinjelas e faça uma incisão em forma de cruz na parte superior (não muito profunda, pois a berinjela deve permanecer inteira). Adicione-os à sopa.

Em uma pequena panela em fogo baixo, derreta a manteiga de amendoim até que fique bem líquida. Comece a adicionar água aos poucos na panela, mexendo para não empelotar ou queimar, e cozinhe por 15 minutos.

Logo depois coloque o molho de amendoim à panela e misture bem. Então o óleo de amendoim começará a se separar do molho e a flutuar na superfície.

Por fim corte as pontas do quiabo e acrescente-as à sopa. Cozinhe por mais 10 minutos, em seguida, adicione sal a gosto e sirva.

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