Sopa de Mandioca a Melhor de Todas


Fala pessoal, não poderíamos deixar de postar essa receita que faz muito sucesso, que é o Sopa de Mandioca.

Receita fácil e rápida, todos que fazem não querem outra coisa de tão bom que é. Fazer Sopa é uma das receitas que mais amo fazer, em suma eu amo receitas fáceis e rápidas.

Então vamos lá, mãos à obra!

Ingredientes do Sopa de Mandioca ⠀⠀

  •    01 kg de mandioca cozida
  •    04 linguiças frescas sem pele e esfareladas
  •    01 linguiça paio em rodelas
  •    500 g de linguiça calabresa em rodelas
  •    01 cebola grande picada
  •    03 colheres de sopa de purê de tomate
  •    02 cubos de caldo de carne
  •    ½ xícara de chá de azeite de oliva
  •    Salsa e cebolinha verde picadas
  •    02 folhas de louro

Modo de preparo

Comece colocando em uma panela grande ou caldeirão, o azeite, as linguiças e a linguiça de paio, então faça um refogado.    

Em seguida, adicione a xícara de água, tempere e deixe cozinhar.

Logo depois junte o purê de tomate depois deixe reservado.

Em seguida no liquidificador coloque a mandioca com o caldo de carne então bata bem.

Por fim, coloque água quente e deixe ferver até ficar uma sopa cremosa.

Apure o sal e coloque mais conforme necessário e sirva salpicado com salsinha e cebolinha picados.

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