Antes de tudo, imaginem que coisa boa seria você aprender a preparar Sopa de mandioca e costela. Seria muito bom, não é mesmo? Então fique tranquilo pois o Revolução de Sabores, vai te mostrar neste domingo, 20 de março, como deixar sua receita incrível, além de ser bem fácil de fazer é uma ótima opção para qualquer momento.
Pare simplesmente tudo que você está fazendo vai pra cozinha e comece a separar os ingredientes dessa maravilha porque você vai fazer muito sucesso com essa receita. Então pode chamar tio, tia, primo, prima, convida todo mundo agora, para experimentar essa delícia.
Sopa de mandioca e costela é uma das receitas que mais amo fazer, em suma eu amo receitas fáceis e rápidas.
Então vamos lá, mãos à obra!
Ingredientes da Sopa de mandioca e costela
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1kg de costela bovina desossada cortada em pedaços
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates picados
- 2 cubos de caldo de carne
- 100ml de água fervente
- 1 litro de água
- 800g de mandioca cortada em pedaços
- 1 porção de cheiro verde picado
Modo de fazer
Antes de tudo, triture em um pilão o alho, o sal e a pimenta do reino, tempere a costela com o tempero feito na hora.
Em seguida, em uma panela de pressão esquente o azeite em fogo baixo, adicione a costela e frite até dourar.
Logo depois, acrescente a cebola, refogue até dourar, refogue o tomate, dissolva o caldo de carne em 100ml de água fervente, coloque na panela e deixe ferver.
Em seguida adicione, o restante da água, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, contados a partir da pressão.
Então desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela. Retire a costela com uma escumadeira, desfie com ajuda de um garfo e reserve.
Em seguida, na mesma panela de pressão sem tampar, adicione a mandioca e cubra com mais água, se for necessário, cozinhe em fogo baixo até ficar bem macia, retire da panela e reserve.
Logo depois coloque a costela desfiada na panela de pressão vazia, coloque a mandioca com o caldo e deixe cozinhar somente para misturar os temperos, até ferver. Apague o fogo, acerte o sal.
Por fim, transfira para uma sopeira, polvilhe com cheiro verde e sirva ainda quente. Rendimento aproximado de porções para 4 pessoas.
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