Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Sopa de Grão de Bico pelo menos uma vez na vida? Hoje, dia 18 de setembro de 2022, vai aprender como é bem saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.
Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Sopa de Grão de Bico. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!
Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.
Vamos aprender!?
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Sopa de Grão de Bico, veja os ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite
- 300g de linguiça toscana aferventada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de páprica picante
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 pitada de noz moscada
- 1 cebola picada
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 talo de salsão picado
- 1 tomate picado
- 1 cubo de caldo de carne
- 100ml de água fervente
- 1 litro de água
- 250g de grão-de-bico
- 1 porção de cheiro verde picado
Veja Como fazer Sopa de Grão de Bico
1- Coloque em um recipiente o grão-de-bico, cubra com água e deixe de molho por cerca de 4 horas antes de iniciar a receita.
2- Depois deste tempo, escorra e reserve.
3- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite, em fogo baixo, frite a linguiça toscana até dourar, retire da panela e reserve.
4- Na mesma panela frite o alho com o sal, a páprica picante, o cominho em pó e a noz moscada, refogue a cebola até dourar.
5- Continue refogando as batatas e a cenoura, na sequência o salsão e o tomate, refogue muito bem.
6- Dissolva o caldo de carne em 100ml de água fervente, acrescente na panela, coloque o restante da água e deixe ferver.
7- Tampe a panela, deixe cozinhar em fogo baixo, por 20 minutos, contados a partir da pressão.
8- Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
9- Retire metade do grão de bico com o caldo do cozimento, reservando um pouco para decorar, e bata no liquidificador até ficar cremoso, reserve.
10- Coloque de volta na panela em fogo baixo e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios.
11- Desligue o fogo e coloque a calabresa e o grão-de-bico reservados, acerte o sal. Polvilhe com cheiro-verde e sirva ainda quente.
12- Rendimento aproximado de porções para 4 pessoas.
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