Sopa de batata Veja Aqui Como É Fácil de Fazer


A princípio vamos aprender uma maravilhosa forma de preparar agora essa deliciosa e simples receita de Sopa de batata cozida carregada

Rápido e fácil, veja agora.

Definitivamente uma receita simples de fazer, porém, saborosa. Vamos lá!

Você levará pouquíssimo tempo para preparar esta delícia. Porém o tempo pode variar conforme o seu forno e a temperatura do dia. Assim essa receita rende aproximadamente para 8 pessoas.

Ingredientes da nossa Sopa de Batata

  • 8 a 10 fatias de bacon (em cubos)
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de aipo (em cubos)
  • 1 xícara de cebola (cortada em cubos)
  • 8 cebolas verdes (em fatias finas)
  • 1/3 xícara de farinha multiuso
  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • 2 xícaras meio a meio
  • 4 batatas grandes para assar (assadas, descascadas e cortadas em cubos)
  • 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 225g de queijo cheddar picante (ralado)
  • 225g de creme de leite
  • Opcional: cebola verde fatiada para enfeitar

Modo de Preparo:

Em um forno holandês ou chaleira grande em fogo médio, cozinhe o bacon até ficar crocante. Retire o bacon para papel toalha para escorrer e despeje os pingos de bacon em uma xícara.

Coloque 2 colheres de sopa de gotas de bacon de volta na panela junto com a manteiga, a cebola picada e o aipo. Cozinhe, mexendo até que os vegetais estejam macios.

Junte a cebolinha verde fatiada e a farinha até misturar bem. Cozinhe, mexendo, por 2 minutos.

Junte o caldo de galinha; tampe e continue cozinhando, mexendo sempre, até a mistura engrossar e os vegetais ficarem bem macios.

Em seguida junte as batatas picadas meio a meio, o sal, a pimenta e o queijo. Então continue cozinhando até o queijo derreter.

Misture cerca de metade da sopa em lotes até ficar homogêneo.

Logo depois adicione a sopa misturada de volta à panela e adicione o creme de leite.

Cozinhe, mexendo sempre até a sopa ficar quente.

Por fim, sirva a sopa guarnecida com bacon e cebolinha verde em rodelas extras, se desejar.

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