Roscake de Maçã Vem Aprender Que Tá Fácil


Fala pessoal, hoje vamos aprender como fazer um Roscake de Maçã. Essa receita é simples e fácil de fazer então sem mais delongas vamos lá!

Ingredientes para fazer o Roscake de maçã

  • 200mL de leite integral (morninho)
  • duas colheres de chá de açúcar refinado
  • uma colher de sopa de levedura biológica seca ou fermento biológico
  • três colheres de sopa de óleo inodoro -sem cheiro- (soja, milho ou outro da sua preferência)
  • dois ovos
  • quatro xicaras de farinha de trigo

Para o recheio

  • duas colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • duas colheres de sopa de canela em pó
  • seis colheres de sopa de açúcar
  • três maçãs bem cortadas com casca

Para a calda

  • uma xícara de açúcar
  • um terço da xícara de água

Modo de preparo

Misturar o leite, açúcar e fermento biológico e deixar fermentando por mais ou menos 10 minutos;

Em seguida, vai adicionando aos poucos duas colheres de sopa de açúcar, o óleo e os ovos, e misture bem;

Logo depois adicione a farinha de trigo (ajustando até chegar ao ponto) pouco a pouco até formar uma massa em forma de pão (uma bola que não se cola às mãos).

Então sove bem a massa com as mãos e deixar fermentar durante 1 hora antes do recheio.

Enquanto isso vai preparar o recheio

Comece a bater duas colheres de sopa de manteiga ou margarina mais 2 colheres de sopa de canela em pó e 6 colheres de sopa de açúcar. Adicione 3 maçãs bem picadas com casca e misture tudo.

Estique a massa para um retângulo com a espessura de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Vai espalhando todo o recheio na massa e depois comece a fazer rolos, corte-os até fazer 6 rolos pelo menos.

Então vá colocando os rolos com o lado cortado para cima numa grande forma de bolo (de preferência com um buraco no meio para cozinhar uniformemente) untada com manteiga ou margarina. Deixe no forno (desligado) ou em algum lugar fechado para crescer por pelo menos 1 hora.

Depois asse a massa por 45 minutos em 200°C .

Preparar a calda:

Ferver 1 xícara de açúcar com 1/3 da xícara de água até o açúcar estar completamente dissolvido.

Por fim despeje a calda sobre a roscake ainda quente.

Para decorar você usar o polvilhar com açúcar de confeiteiro.

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