Aquela rosca trançada de padaria, com massa fofinha, sabor amanteigado e cobertura de leite condensado com coco, não precisa mais ser apenas um desejo da vitrine — você pode preparar essa maravilha em casa com facilidade!
Essa é uma daquelas receitas que resgatam memórias afetivas, perfeitas para servir no café da manhã, lanche da tarde ou até como opção lucrativa para vender. A seguir, você verá como fazer uma rosca com massa leve, doce na medida certa, que cresce bastante e agrada todos os paladares.
📝 Ingredientes da Massa (para 2 roscas grandes)
- 500 ml de leite morno
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (100 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 1 pitada de sal
- 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g do fresco)
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente – vá adicionando aos poucos)
🍶 Ingredientes da Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 gema + 1 colher (sopa) de leite para pincelar
- Açúcar cristal (opcional para finalizar)
👨🍳 Modo de Preparo da Rosca de Padaria
1. Misture os Ingredientes Líquidos
Em uma tigela grande, misture o leite morno, ovos, margarina, açúcar, sal e fermento. Mexa bem até dissolver tudo.
2. Incorpore a Farinha
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa que desgrude das mãos. Sove por 10 a 15 minutos até ficar lisa e elástica.
3. Deixe Crescer
Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
🧵 Como Modelar a Rosca Trançada
Divida a massa em duas partes, faça tiras e trance. Coloque em formas untadas e enfarinhadas. Deixe descansar novamente por mais 30 a 40 minutos até crescer bem.
🔥 Assar e Finalizar
Preaqueça o forno a 180 °C. Pincele com a gema batida e asse por 30 a 40 minutos ou até dourar.
🥥 Cobertura
Assim que sair do forno, regue com leite condensado e leite de coco misturados. Polvilhe coco ralado e, se quiser, açúcar cristal.
Dicas e Variações
- Recheie com goiabada ou doce de leite.
- Adicione frutas secas ou passas à massa.
- Use farinha integral para uma versão mais leve.
Pode Congelar?
Sim! Congele sem a cobertura por até 30 dias. Na hora de consumir, aqueça no forno e finalize com o leite condensado e coco.
Considerações Finais
A Rosca de Padaria Caseira é perfeita para impressionar no café da manhã ou ganhar dinheiro com vendas. Com textura fofa, calda generosa e visual incrível, ela vai te conquistar na primeira mordida!
💸 Ganhe Renda Extra com Roscas Caseiras — Dicas Para Empreender na Cozinha
Transformar sua paixão por panificação em fonte de renda é totalmente possível — e a rosca trançada doce é um ótimo ponto de partida. Com baixo custo de produção, alto rendimento e excelente aceitação, ela é perfeita para vendas em casa, feiras, igrejas, cafés ou redes sociais.
Por que investir na venda de roscas?
- Ingredientes baratos e fáceis de encontrar
- Pode ser vendida em formas descartáveis
- Alta durabilidade (até 3 dias fresquinha)
- Permite criar diversos sabores e recheios
Cálculo de lucro:
- Custo médio por rosca: R$ 6 a R$ 8
- Venda por unidade: R$ 18 a R$ 25
- Lucro líquido: até 300% por unidade vendida
Dica de venda:
Ofereça por WhatsApp, Instagram ou feiras locais com combos, tipo: “2 roscas + 1 café especial por R$ xx”.
Com organização e dedicação, você pode fazer da sua rosca um negócio lucrativo e saboroso.
