Receita inglesa de peixe com batatas fritas


Receita inglesa de peixe

A princípio vamos aprender uma maravilhosa forma de preparar agora essa deliciosa e simples receita inglesa de peixe com batatas fritas 

Rápido e fácil, veja agora.

Definitivamente uma receita simples de fazer, porém, saborosa. Vamos lá!

Você levará pouquíssimo tempo para preparar esta delícia. Porém o tempo pode variar conforme o seu forno e a temperatura do dia. Assim essa receita rende aproximadamente para 5 pessoas.

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Ingredientes da nossa Receita inglesa de peixe

Para os peixes:

  • 7 colheres de sopa (55 gramas) de farinha multiuso, dividida
  • 7 colheres de sopa (55 gramas) de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal marinho, a gosto
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora, a gosto
  • 1/3 xícara de cerveja escura, gelada
  • 1/3 xícara de água com gás, fria
  • 4 filetes de peixe (peixe grosso, branco)

Para os chips:

  • 900g de batatas descascadas
  • 1 litro (1 litro) de óleo vegetal, ou banha, para fritar

Modo de Preparo:

Primeiramente reserve 2 colheres de sopa de farinha. Em uma tigela, misture a farinha restante com o amido de milho e o fermento. Coloque uma pitada de sal e pimenta.

Usando um garfo para bater continuamente, adicione a cerveja e a água com gás à mistura de farinha e continue mexendo até obter uma massa espessa, massa lisa.

Coloque a massa na geladeira para descansar por 1 hora.

Enquanto isso, corte as batatas em fatias de menos de 1/2 polegada de espessura e, em seguida, corte-as em lascas de 1/2 polegada de largura.

Então coloque os chips lavados em uma panela com água fria.

Deixe ferver e cozinhe por 3 a 4 minutos.

Escorra na peneira e seque com papel toalha. Mantenha na geladeira coberto com papel toalha até o momento do uso.

Enquanto isso, coloque os filés de peixe em uma toalha de papel e seque. Tempere ligeiramente com um pouco de sal marinho.

Aqueça o óleo a 180C em uma frigideira.

Cozinhe os chips alguns punhados de cada vez na gordura por cerca de 2 minutos. Não os dourar. Assim que os chips estiverem levemente cozidos, retire-os da gordura e escorra.

Coloque as 2 colheres de sopa de farinha reservadas da mistura da massa em uma tigela. Misture o filé de peixe na farinha e sacuda o excesso.

Abaixe cuidadosamente cada filé no óleo quente. Frite por aproximadamente 8 minutos, ou até que a massa esteja crocante e dourada, virando os filés de vez em quando com uma escumadeira grande.

Depois de cozidos, então retire e escorra em papel absorvente.

Polvilhe com sal. Cubra com papel manteiga e mantenha quente.

Cozinhe os chips até dourar. Retire do óleo e escorra. Tempere com sal.

Por fim sirva imediatamente com o peixe quente acompanhado do seu condimento preferido.

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Em suma conte-me o que achou e como ficou sua receita aqui nos comentários. Não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Até a próxima!

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