Receita Deliciosa de Pastelzinho de Mandioca Sabor e Tradição na Sua Mesa

Continua após a publicidade
Continua após a publicidade

O pastelzinho de mandioca é uma iguaria deliciosa e tradicional da culinária brasileira. Com uma massa leve e recheio saboroso, essa receita conquista a todos. Neste artigo, você vai aprender a fazer pastelzinho de mandioca de forma simples e prática. Vamos lá?

Ingredientes para o Pastelzinho de Mandioca

  • 500g de mandioca cozida e amassada
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Sal a gosto
  • Recheio de sua preferência (carne, queijo, frango, etc.)
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo do Pastelzinho de Mandioca

Preparando a Massa do Pastelzinho de Mandioca

  1. Em uma tigela, misture a mandioca amassada, o ovo, a manteiga e o sal.
  2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
  3. Deixe a massa descansar por 15 minutos.

Montagem e Fritura do Pastelzinho de Mandioca

  1. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, até ficar fina.
  2. Corte a massa em círculos com um cortador ou a boca de um copo.
  3. Coloque uma pequena porção do recheio no centro de cada círculo.
  4. Dobre a massa ao meio, pressionando bem as bordas com um garfo para fechar os pastéis.
  5. Frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados.
  6. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Dicas para o Pastelzinho de Mandioca Perfeito

  • Certifique-se de que a mandioca esteja bem cozida e amassada para garantir uma massa homogênea.
  • Se a massa ficar muito mole, adicione mais farinha aos poucos.
  • Experimente diferentes recheios para variar o sabor dos pastéis.
  • Se preferir, os pastéis podem ser assados em vez de fritos. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 200°C até dourarem.

Conclusão

O pastelzinho de mandioca é uma receita versátil e deliciosa que agrada a todos os paladares. Com uma massa leve e crocante, recheada com ingredientes de sua preferência, esses pastéis são perfeitos para qualquer ocasião. Siga nossas dicas e prepare essa delícia em sua casa, surpreendendo amigos e familiares.

FAQ sobre Pastelzinho de Mandioca

1. Posso congelar os pastéis antes de fritar?

Sim, você pode congelar os pastéis antes de fritar. Coloque-os em uma assadeira, leve ao congelador até endurecerem e depois transfira para sacos plásticos. Frite diretamente do congelador.

Continua após a publicidade

2. Qual o melhor tipo de recheio para pastelzinho de mandioca?

Os recheios mais populares são carne moída, frango desfiado, queijo e presunto. No entanto, você pode usar sua criatividade e experimentar com outros ingredientes, como palmito, camarão ou legumes.

3. Como saber se o óleo está na temperatura ideal para fritar?

Uma dica é colocar um pedacinho de massa no óleo. Se ele subir rapidamente e começar a dourar, o óleo está na temperatura ideal (cerca de 180°C).

4. Posso fazer a massa com antecedência?

Continua após a publicidade

Sim, você pode preparar a massa com antecedência e guardá-la na geladeira por até 24 horas antes de montar e fritar os pastéis.

Deixe um comentário