Receita de Rocambole Salgado: Sabor e Praticidade para o Seu Dia a Dia

O rocambole salgado é uma deliciosa opção para diversas ocasiões, desde um lanche rápido até uma refeição mais elaborada. Neste artigo, você encontrará uma receita completa, dicas importantes para o preparo e um FAQ para tirar todas as suas dúvidas. Vamos começar?

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Receita de Rocambole Salgado

Ingredientes para o Rocambole Salgado

500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 ovos
250ml de leite morno
50ml de óleo
Recheio a gosto (presunto, queijo, frango desfiado, etc.)

Modo de Preparo do Rocambole Salgado

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
Adicione os ovos, o leite morno e o óleo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por aproximadamente 10 minutos ou até que ela esteja lisa e elástica.
Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
Distribua o recheio escolhido sobre a massa e enrole como um rocambole.
Coloque o rocambole em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o rocambole por 30-40 minutos ou até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dicas para Fazer o Melhor Rocambole Salgado

Escolha do Recheio do Rocambole Salgado

O recheio é um ponto crucial para um bom rocambole salgado. Varie entre presunto e queijo, frango desfiado com catupiry, espinafre com ricota ou outros ingredientes de sua preferência.

Sovando a Massa do Rocambole Salgado

Sovar bem a massa é essencial para que ela fique elástica e cresça adequadamente. Dedique pelo menos 10 minutos para esse processo.

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Tempo de Descanso da Massa do Rocambole Salgado

Respeitar o tempo de descanso da massa é fundamental para que o fermento atue corretamente, garantindo um rocambole macio e saboroso.

FAQ sobre Rocambole Salgado

Posso congelar o rocambole salgado?

Sim, você pode congelar o rocambole salgado após assá-lo. Deixe esfriar completamente, embale bem e congele por até 3 meses.

Qual é o melhor tipo de farinha para o rocambole salgado?

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A farinha de trigo comum é ideal para essa receita. Para uma versão mais leve, você pode misturar um pouco de farinha de trigo integral.

Como evitar que o recheio do rocambole salgado vaze?

Certifique-se de deixar uma margem de aproximadamente 2 cm nas bordas da massa sem recheio e aperte bem ao enrolar.

Conclusão

Fazer um rocambole salgado é uma ótima maneira de inovar nas suas refeições e lanches. Com a receita, dicas e respostas para as dúvidas mais comuns, você está pronto para preparar um delicioso rocambole salgado em casa. Experimente diferentes recheios e descubra suas combinações favoritas!