Receita de massa para rocambole

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de água

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
  3. Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente.
  4. Adicione a água e misture até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga e leve para assar por aproximadamente 10 minutos.
  6. Retire a massa do forno e desenforme sobre um pano úmido. Enrole a massa cuidadosamente com o auxílio do pano, formando o rocambole.
  7. Deixe o rocambole enrolado no pano por alguns minutos, depois desenrole, recheie a gosto e enrole novamente.
  8. Deixe o rocambole enrolado no pano por alguns minutos, depois desenrole, recheie a gosto e enrole novamente.

Dicas:

Para um rocambole perfeito, espalhe o recheio de forma uniforme sobre a massa, deixando uma borda sem recheio para facilitar na hora de enrolar. O pano úmido ajudará a manter a massa macia e maleável para o processo de montagem do rocambole.

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Conclusão:

A massa para rocambole é versátil e pode ser recheada com uma variedade de ingredientes, como doce de leite, chocolate, frutas, entre outros. Siga essa receita simples e tenha um rocambole delicioso em sua mesa!

FAQ sobre a massa para rocambole:

1. Posso congelar a massa para rocambole?

Sim, você pode congelar a massa já assada e desenrolada. Basta envolver em filme plástico e armazenar no freezer por até 1 mês.

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2. Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha, como a de aveia?

Sim, é possível fazer essa substituição, mas pode alterar a textura da massa. Experimente em pequenas quantidades para ajustar a receita de acordo com sua preferência.

3. Quais são os recheios mais populares para rocambole?

Alguns dos recheios mais populares para rocambole são doce de leite, brigadeiro, coco, geleia de frutas e ganache de chocolate.

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