Receita de Bolinho de Polvilho Doce Delícia Crocante e Fácil de Fazer

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O bolinho de polvilho doce é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura crocante e sabor irresistível. Neste artigo, você aprenderá a fazer essa delícia em casa, com dicas para garantir o melhor resultado possível.

Receita de Bolinho de Polvilho Doce

Ingredientes para o Bolinho de Polvilho Doce

  • 500g de polvilho doce
  • 200ml de leite
  • 200ml de água
  • 100ml de óleo
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • Açúcar a gosto

Modo de Preparo do Bolinho de Polvilho Doce

  1. Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo, o sal e o açúcar até começar a ferver.
  2. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho doce em uma tigela grande, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
  3. Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
  4. Modele a massa em pequenas bolinhas usando as mãos ou uma colher.
  5. Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
  6. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas para Fazer o Melhor Bolinho de Polvilho Doce

Escolha dos Ingredientes para o Bolinho de Polvilho Doce

Utilize polvilho doce de boa qualidade para garantir a textura ideal dos bolinhos. Além disso, prefira ovos frescos e ingredientes orgânicos para um sabor mais apurado.

Técnicas de Fritura para o Bolinho de Polvilho Doce

Para uma fritura perfeita, mantenha o óleo na temperatura correta (cerca de 180°C). Evite fritar muitos bolinhos de uma vez para que não fiquem encharcados e mantenham a crocância.

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Conclusão sobre o Bolinho de Polvilho Doce

O bolinho de polvilho doce é uma opção deliciosa para acompanhar um café ou chá da tarde. Com esta receita e as dicas fornecidas, você poderá preparar bolinhos perfeitos que irão agradar a todos. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa iguaria típica brasileira!

FAQ sobre Bolinho de Polvilho Doce

Posso assar o bolinho de polvilho doce em vez de fritar?

Sim, é possível assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C até que fiquem dourados. No entanto, a textura final será diferente da versão frita.

Como armazenar o bolinho de polvilho doce?

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Os bolinhos de polvilho doce são melhores quando consumidos frescos. No entanto, você pode armazená-los em um recipiente hermético por até dois dias. Para recuperar a crocância, aqueça-os no forno antes de servir.

Posso congelar a massa do bolinho de polvilho doce?

Sim, você pode congelar a massa crua em pequenas porções. Na hora de preparar, frite diretamente do congelador, ajustando o tempo de fritura conforme necessário.

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