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Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Rabada com mandioca na pressão pelo menos uma vez na vida?

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Hoje, você vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.

Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Rabada com mandioca na pressão. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!

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Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.

Vamos aprender!?

Ingredientes

  • um kg de rabo picado;
  • 800g de mandioca picada;
  • uma e ½ litro de água fervente;
  • um fio de azeite;
  • duas colheres (chá) de colorau;
  • 1 cebola média picada;
  • 4 dentes de alho amassado;
  • 1 colher (chá) de tempero baiano;
  • um caldo de carne em pó;
  • 1 colher (café) de orégano;
  • uma colher (chá) de vinagre;
  • salsinha picada a gosto;
  • sal a gosto.

Modo de preparo da rabada com mandioca na pressão

  1. Primeiramente, em uma panela de pressão coloque o azeite e leve ao fogo alto.
  2. Em seguida, acrescente o rabo e mexa de vez em quando até dourar por igual.
  3. Logo após, acrescente a cebola picada e deixe até murchar, depois coloque o alho e refogue mais um pouco.
  4. Então tempere com o colorau e o tempero baiano, misture bem, depois coloque o orégano, o vinagre e o sal, mexa e corrija o tempero se for necessário.
  5. A seguir cubra a carne com a água fervente e acerte o sal, depois tampe a panela e deixe cozinhar no fogo baixo por uns 25 minutos.
  6. Enquanto isso, em uma panela coloque a mandioca e cubra com água, depois acrescente um pouco de sal, misture e leve ao fogo para cozinhar até ficar macio.
  7. Por fim, desligue e deixe a pressão sair naturalmente, se tiver macia sirva em seguida, se não tiver volte ao fogo por mais uns 5 minutos, depois retire o excesso de gordura.
  8. Então escorra a mandioca e misture com a carne, finalize depois com bastante cheiro verde.

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MEDIDAS IMPORTANTES:

  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g

  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g

  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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