Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Rabada com mandioca na pressão pelo menos uma vez na vida?

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Hoje, você vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.

Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Rabada com mandioca na pressão. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!

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Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.

Vamos aprender!?

Ingredientes

um kg de rabo picado;
800g de mandioca picada;
uma e ½ litro de água fervente;
um fio de azeite;
duas colheres (chá) de colorau;
1 cebola média picada;
4 dentes de alho amassado;
1 colher (chá) de tempero baiano;
um caldo de carne em pó;
1 colher (café) de orégano;
uma colher (chá) de vinagre;
salsinha picada a gosto;
sal a gosto.

Modo de preparo da rabada com mandioca na pressão

Primeiramente, em uma panela de pressão coloque o azeite e leve ao fogo alto.
Em seguida, acrescente o rabo e mexa de vez em quando até dourar por igual.
Logo após, acrescente a cebola picada e deixe até murchar, depois coloque o alho e refogue mais um pouco.
Então tempere com o colorau e o tempero baiano, misture bem, depois coloque o orégano, o vinagre e o sal, mexa e corrija o tempero se for necessário.
A seguir cubra a carne com a água fervente e acerte o sal, depois tampe a panela e deixe cozinhar no fogo baixo por uns 25 minutos.
Enquanto isso, em uma panela coloque a mandioca e cubra com água, depois acrescente um pouco de sal, misture e leve ao fogo para cozinhar até ficar macio.
Por fim, desligue e deixe a pressão sair naturalmente, se tiver macia sirva em seguida, se não tiver volte ao fogo por mais uns 5 minutos, depois retire o excesso de gordura.
Então escorra a mandioca e misture com a carne, finalize depois com bastante cheiro verde.