Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Rabada com agrião pelo menos uma vez na vida? Hoje, dia 30 de outubro de 2022, vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.
Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Rabada com agrião. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!
Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.
Vamos aprender!?
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Rabada com agrião, veja os ingredientes
- 1 kg de rabo bovino
- Limão, sal
- Temperos a gosto (usei alho, cebola, tempero baiano, chimichurri, orégano e sal)
- Molho de tomate zero
- Extrato de tomate
- Folhas de louro
- Água
Veja Como fazer Rabada com agrião
Limpe o excesso de gordura da carne.
Coloque 1 colher de sopa de sal e suco de dois limões. Misture bem, acrescente água e deixe ferver bem por uns 20 minutos.
Após essa fervura, descarte a água, lave bem a carne e na panela de pressão, sele a carne de todos os lados até ficar bem dourada.
Acrescente os temperos, 1 colher de sopa de extrato de tomate (extrato mesmo), as folhas de louro e coloque água quente até cobrir a carne.
Feche e conte 40 minutos após a pressão.
Depois desse tempo, avalie se a carne está molinha ou se ainda precisa de mais tempo. Eu coloquei a carne em um refratário e coloquei o caldo em um recipiente na geladeira.
Quando a gordura separar (nem vai ter muita, porque o processo de ferver no início já deixa ela bem limpinha), você retira a gordura, volta o caldo pra panela (se for pouco, acrescente o molho de tomate), se tiver quantidade suficiente, coloque o agrião e depois é só juntar com a carne!
Parece trabalhoso, mas é muito fácil. Só tem mais etapas por conta da gordura.
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