Fala pessoal, não poderíamos deixar de postar essa receita que faz muito sucesso, que é o Pudim Tradicional.
Receita fácil e rápida, todos que fazem não querem outra coisa de tão bom que é. Pudim Tradicional é uma das receitas que mais amo fazer, em suma eu amo receitas fáceis e rápidas.
Então vamos lá, mãos à obra!
Ingredientes do Pudim Tradicional
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 8 gemas de ovos
- 750 ml de leite
- 01 xícara de açúcar
- 100 ml de água
Modo de fazer
Antes de tudo, comece pela Calda.
Coloque o açúcar na panela e deixe derreter em fogo baixo, vá misturando de vez em quando para não queimar, até formar uma calda um pouco escura, em seguida acrescente a água aos poucos com cuidado.
Mexa até virar uma calda bem lisa, logo depois aguarde esfriar alguns segundos até que sumir todas as bolhas então passe a calda para forma onde vai assar o pudim e deixe a calda esfriar na forma.
Logo depois da calda pronta vamos fazer a massa.
Coloque o leite condensado, o creme de leite e as gemas peneiradas, em um pote , adicione o leite e mexa mais um pouco.
Em seguida, coloque toda a massa na forma onde está a calda e cubra com papel-alumínio.
Leve para assar em banho-maria com a água quente no forno a uma temperatura de 180 °C por 1 hora e 30 minutos ou até quando colocar um palito ou faca e sair limpo.
Por fim, retire do forno, aguarde esfriar e leve para gelar de um dia para o outro e é só desenformar em um prato.
Uma dica importante é esquentar por uns 15 segundos a parte de baixo da forma no fogão para soltar o pudim mais fácil.
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