Fala pessoal! que tal hoje aprendermos como fazer um Pudim de Sorvete. Nesses dias de calor nada melhor que se refrescar com algo bem geladinho e sabemos que todo brasileiro ama pudim e que tal não juntarmos os dois e além de saborear também estaremos nos resfrescando.
Por mais incrível que pareça essa é uma receita muito simples e fácil de fazer, qualquer pessoa consegue não precisa ser nenhum profisional.
Então vamos lá, mãos a obra!
Ingredientes do nosso Pudim de Sorvete
- 04 ovos
- 01 Lata de leite condensado
- 02 colheres de sopa de amido de milho
- 500ml de leite
- 01 caixinha de creme de leite
Para nossa Calda
- 02 xícaras de chá de leite
- 01 xícara de chá de chocolate em pó – não use achocolatado
Com fazer Pudim de Sorvete
Vamos começar pelo ovos, primeiramente separe as gemas das claras. Pegue as claras e bata em neve, deixe ficar bem firme e depois reserve.
Em seguida com auxílio de um fuê, bata o amido de milho, o leite condensado, o leite e as gemas.
Logo depois coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, e mexa até forma um creme, nunca deixe de mexer, depois de pronto deixe esfriar, caso queira pode levar para geladeira.
Por fim quando o creme estiver frio, coloque o creme de leite mexa bem e depois coloque também as claras em neve.
Para Calda
Para nossa calda pegue o chocolate com o leite e coloque em uma panela, leve ao fogo, e mexa até formar uma calda. Então use somente a metade da calda para colocar na fôrma a outra metade deixe reservado.
Para Montagem
Logo depois de você ter colocado a metade da calda na fôrma, em seguida coloque todo o creme e leve ao congelador ou freezer de um dia para o outro ou no mínimo de 12 horas.
Depois de congelado pegue a fôrma e leve ao forno, mais muito rápido para somente para que possa conseguir desenformar o pudim, se não for servir na hora não precisar desenformar, pois ele derrete com muita facilidade.
Então, a metade da calda reservada você usa para pôr por cima quando for servir.
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MEDIDAS IMPORTANTES:
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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