Pudim de mandioca cozida parece um pudim tradicional só que melhor, docinho uma delícia

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Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Pudim de mandioca cozida parece um pudim de pão firme e docinho uma delícia pelo menos uma vez na vida?

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Hoje, você vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.

Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Pudim de mandioca cozida parece um pudim de pão firme e docinho uma delícia. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!

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Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.

Vamos aprender!?

Créditos Canal Leodenice Camargo
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Pudim de mandioca além de ser extremamente gostoso, é perfeito para ser servido como sobremesa após um almoço ou um jantar. Fica com uma textura super macia que desmancha na boca. Siga o passo a passo dessa versão de pudim de mandioca, e faça, o resultado é divino!

Como fazer pudim de mandioca

Para fazer pudim de mandioca iremos utilizar ovos, leite condensado, leite, mandioca cozida e coco ralado. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central. Na sequência iremos bater no liquidificador todos os ingredientes da mistura do pudim de mandioca, despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e assar em banho maria por aproximadamente 60 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Vamos retirar o pudim de mandioca do forno, deixar esfriar, gelar por 2 horas, desenformar, retirar da geladeira e servir bem geladinho esse incrível pudim de mandioca dos deuses!

Ingredientes da receita de pudim de mandioca

Para o pudim

  • 4 ovos
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 ½ xícara(chá) de leite
  • 3 xícaras(chá) de mandioca cozida
  • 50 gramas de coco ralado

Para a calda

  • ½ xícara(chá) de água
  • 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

  1. Coloque o açúcar numa panela, e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
  2. Acrescente a água, com cuidado, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central.
  4. Reserve.

Do pudim

  1. Coloque no liquidificador o leite, a mandioca cozida, o leite condensado, os ovos e o coco ralado. Bata muito bem por 2 minutos até homogeneizar.
  2. Dica: retire a película da gema para que o pudim não fique com cheiro de ovo.
  3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos.
  4. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas e desenforme.
  5. E o mais lindo e delicioso pudim de mandioca ficou prontinho!

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MEDIDAS IMPORTANTES:

  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g

  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g

  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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