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Se você é um amante de sobremesas, especialmente daquelas que têm uma pitada de nostalgia, então o Pudim de Bolacha Maria é um tesouro que você precisa conhecer. Essa sobremesa portuguesa é uma combinação perfeita de simplicidade e sabor, que tem conquistado corações ao redor do mundo. Neste artigo, vamos mergulhar no delicioso mundo do Pudim de Bolacha Maria, desde sua história até como você pode prepará-lo em sua própria casa.

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O Encanto do Pudim de Bolacha Maria

Uma Breve Visão Geral

O que exatamente é o Pudim de Bolacha Maria? É uma sobremesa que incorpora camadas de bolachas Maria e um creme à base de leite condensado. O resultado final é uma sobremesa que derrete na boca, com um equilíbrio perfeito entre o doce das bolachas e a suavidade do creme.

Origens da Bolacha Maria

Para entender completamente o Pudim de Bolacha Maria, é importante conhecer a origem das bolachas Maria. Elas foram criadas por volta de 1874, em Portugal, por uma empresa chamada “Fabrica de Bolachas a Vapor.” As bolachas Maria rapidamente se tornaram populares não apenas em Portugal, mas em todo o mundo, devido à sua simplicidade e sabor.

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Os Ingredientes Necessários

O que você precisará

Para preparar o Pudim de Bolacha Maria, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para o Pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
  • 4 ovos
  • 150g de bolachas Maria
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Calda

  • 150g de açúcar
  • 50ml de água

Preparando o Pudim de Bolacha Maria

Agora que você tem todos os ingredientes, vamos preparar esta deliciosa sobremesa passo a passo.

Passo 1: Preparando a Calda

  1. Em uma panela, adicione o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo médio e mexa até obter um caramelo dourado.
  3. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe-o pelo fundo. Reserve.

Passo 2: Preparando o Creme

  1. Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
  2. Bata tudo até obter um creme homogêneo.

Passo 3: Montando o Pudim

  1. Mergulhe rapidamente as bolachas Maria no creme, uma de cada vez, e disponha-as na forma caramelizada.
  2. Despeje o restante do creme sobre as bolachas.
  3. Cubra a forma com papel alumínio.

Passo 4: Cozinhando o Pudim

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior com água quente, criando um banho-maria.
  3. Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
  4. Retire o papel alumínio e deixe o pudim dourar por mais alguns minutos.

Aproveite o Delicioso Pudim de Bolacha Maria

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Agora que seu Pudim de Bolacha Maria está pronto, deixe-o esfriar à temperatura ambiente e depois leve-o à geladeira por algumas horas para que fique ainda mais saboroso. Sirva gelado e aprecie cada pedaço dessa sobremesa que tem o poder de nos transportar para os sabores da infância.

Conclusão

O Pudim de Bolacha Maria é mais do que uma sobremesa; é uma experiência gastronômica que nos conecta com a rica história culinária de Portugal. Sua simplicidade e sabor cativante o tornam um favorito em todo o mundo. Agora que você conhece a história e a receita, por que não experimentar fazer essa delícia em sua própria cozinha?

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