Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Peru de natal pelo menos uma vez na vida? Hoje, dia 28 de novembro de 2022, vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.
Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Peru de natal. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!
Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.
Vamos aprender!?
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Peru de natal, veja os ingredientes
- 1 peru inteiro descongelado
- 2 xícaras (chá) de manteiga
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 limões
- 1 garrafa de vinho tinto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- ervas finas a gosto
Veja Como fazer Peru de natal
DESCONGELAMENTO
Com 48 horas de antecedência, coloque o peru (sem abrir a embalagem) dentro de uma assadeira ou travessa e leve-o à geladeira
MARINADA
Em um recipiente, despeje o vinho, o alho cortado, a cebola, o suco dos limões e os demais temperos (incluindo o sal, mas com cuidado para não exagerar)
Reserve com um papel-filme e deixe na geladeira por 2 horas
PERU
Preaqueça o forno por 15 minutos e, enquanto isso, retire o peru descongelado da embalagem sem esquecer de tirar o saco de miúdos de dentro
Passe manteiga por toda a parte exterior do peru, sobre a pele e, com cuidado, descole a pele da carne e passe manteiga no espaço entre a pele e a carne do peru
Em seguida, deposite o peru em uma assadeira e despeje a marinada sobre ele
Cubra seu peru com papel-alumínio e leve a assadeira ao forno à temperatura média (210ºC) por 1 hora e 20 minutos
Depois desse tempo, tire o peru do forno e pincele mais manteiga sobre sua pele. Com a ajuda de uma concha, despeje o líquido que está no fundo da assadeira sobre o peru e volte-o ao forno. Repita este processo de 30 em 30 minutos até o termômetro levantar (leva cerca de 1h e 30 minutos
Quando estiver pronto, deixe seu peru descansar por 20 minutos antes de servir
MOLHO
Para fazer o molho, retire o líquido do fundo da assadeira e transfira para uma panela
Adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo e misture bem. Ligue o fogo e mexa sem parar até engrossar e ficar cremoso
Para aromatizar, você pode adicionar suco de 1 laranja e as raspas da casca dessa laranja e bom apetite meus amores!
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