Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Pernil assado pelo menos uma vez na vida? Hoje, dia 05 de dezembro de 2022, vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.
Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Pernil assado. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!
Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.
Vamos aprender!?
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Pernil assado, veja os ingredientes
- 1 pernil de 3 kg sem couro
- Suco de 20 limões cravo ou rosa
- 3 copos de vinho tinto seco
- 3 copos de vinagre de vinho tinto
- 2 copos de molho de soja shoyu
- 1 colher de sopa de alecrim
- 1 colher de sobremesa de pimenta calabresa flocos
- 2 colheres de sopa de tempero pronto com sal
- 3 cabeças de alho moido
- 5 cebolas picadas
- 1 colher de sopa de manjericão
- 1 colher de sopa de manjerona
- 2 colheres de sopa de páprica picante
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de pimenta síria moída
- 2 laranjas picadas meio verde
- 1 maço de salsa e cebolinha picadas
- 2 a 3 copos de oleo de soja ou milho
- 1 colher de orégano
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1/2 copo de molho inglês
Veja Como fazer Pernil assado
poucos, até formar uma pasta de temperos, se precisar pode colocar mais um pouco, não fica muito engordurado.
Quando formar uma pasta passe no pernil por fora e fure ou injete tempero por dentro.
Deixe descansar por 12 horas dentro de um saco plástico na geladeira e vire 2 vezes.
Colocar em uma assadeira com borda alta coberto de papel-alumínio.
Asse em média 1 kg por hora e mais 50 minutos sem o papel-alumínio ou até dourar, deixe bem dourado, pode deixar ate mais um pouco no forno até ficar no ponto, bem assado e dourado.
Na assadeira coloque 3 copos de água antes de assar para não ficar seca.
Pode regar com o caldo da assadeira enquanto assa. e bom apetite
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MEDIDAS IMPORTANTES:
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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