Pad Thai Gai Se Surpreenda Com Esse Prato


A princípio vamos aprender uma maravilhosa forma de preparar agora essa deliciosa e simples receita de “Pad Thai Gai”

Rápido e fácil, veja agora.

Definitivamente uma receita simples de fazer, porém, saborosa. Vamos lá!

Você levará pouquíssimo tempo para preparar esta delícia. Porém o tempo pode variar conforme o seu forno e a temperatura do dia. Assim essa receita rende aproximadamente para 3 pessoas.

Ingredientes do nosso Pad Thai Gai

  • 220 gramas de macarrão de arroz tailandês
  • 225g de peitos ou coxas de frango, desossados, picados em pedaços pequenos
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de cenoura ralada ou repolho picado
  • 1 ovo grande
  • 2 xícaras de broto de feijão fresco
  • 1/3 xícara de amendoim triturado ou rudemente picado, ou castanha de caju
  • 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
  • 1 punhado de folhas frescas de manjericão
  • Rodelas de limão, para servir
  • Para o molho salteado:
  • 1/3 xícara de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe, mais a gosto
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 3 colheres de chá de açúcar mascavo
  • Flocos de pimenta, a gosto, opcional

Modo de Preparo:

Primeiramente Reúna os ingredientes.

Ferva o macarrão de arroz até ficar duro demais para servir, mas macio o suficiente para comer, um al dente firme (o macarrão vai terminar de cozinhar quando você fritá-lo, portanto, evite cozinhá-lo demais neste momento).

Escorra e enxágue com água fria para não grudar.

Combine todos os ingredientes do molho refogado em uma xícara.

Regue 2 colheres de sopa de molho sobre o frango picado em uma tigela e mexa.

Aqueça uma wok ou frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Regue com o óleo e agite-o. Em seguida adicione o alho e frite por 1 minuto.

Logo depois adicione o frango e frite por 2 minutos. Adicione a cenoura ou o repolho, regando um pouco mais mexendo

Então frite o molho na frigideira se ficar seco.

Empurre os ingredientes de lado e quebre o ovo ao meio. Misture rapidamente e incorpore com outros ingredientes.

Adicione o macarrão e 1/4 do molho salteado, usando dois utensílios para levantá-los e virá-los na frigideira. Frite por 30 segundos e acrescente mais molho,

continuando assim até que a maior parte do molho tenha sido usada.

Adicione o broto de feijão e continue fritando por mais 2 a 3 minutos.

Por fim prove e adicione o molho restante, se desejar mais sabor. Coloque um pouco mais de molho de peixe, se desejar, para um sabor ainda maior. Sirva coberto com nozes picadas, cebolinha e manjericão fresco.

Enfeite com rodelas de limão e esprema antes de comer.

NOTAS:

Você pode encontrar macarrão tailandês com almofada seca na maioria dos supermercados hoje em dia e em lojas especializadas na Ásia. São macarrões de arroz finos e achatados, com cerca de 1/2 cm de espessura.

Se você quiser dobrar a receita, frite o macarrão em 2 porções, em vez de cozinhar o dobro de uma só vez.

Será muito difícil mexer bem o macarrão na frigideira e o prato não ficará tão saboroso.

A princípio, viu como é fácil e prático. Assim sendo, você tem uma deliciosa e simples receita de “Pad Thai Gai”

maravilhosa para servir e saborear.

Gostou? Desde já aproveite e compartilhe com seus amigos, além disso não se esqueça de deixar seu comentário do que achou da receita.

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