Molho Pesto de Abobrinha Ideal Para o Natal


Molho Pesto de Abobrinha

A receita do Molho Pesto de Abobrinha combina perfeitamente com uma boa torrada caseira que você pode fazer com pão seco. Gosto de fazer pesto de abobrinha no Natal, é um ótimo prato de entrada, todo mundo vai adorar! Esta receita não contém leite, por isso é aperitivo muito leve. 

Esta receita pode ser guardada na geladeira por até 1 mês e pode ser preparada em uma panela de 200 ml. 

Ingredientes para fazer nossa Molho Pesto de Abobrinha

  • 01 abobrinha grande
  • 02 dentes de alho
  • 01 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • pimenta a gosto

Modo de preparo do nossa Molho Pesto de Abobrinha

Primeiramente a abobrinha precisa ser ralada em um ralador tipo fino, depois escorra em uma peneira por 15 minutos.

Depois em uma panela pequena, amasse os alhos junto com o azeite de oliva e deixe reservado.

Uma vez passado os 15 minutos da abobrinha na peneira, precisa espremer toda abobrinha para que não fique nenhum excesso de água.

Em seguida, ligue o fogo, e refogue o alho no azeite em fogo baixo, acrescente a abobrinha logo em seguida.

Tenha muita atenção para não deixar o alho queimar.

Mexa bem até que a abobrinha fique bem cozida, ela precisa ter um aspecto de pasta, com uma textura bem cremosa.

Por fim, tempere com pimenta e sal a gosto, sirva  o Molho Pesto de Abobrinha preferencialmente por cima de uma torrada, como um prato de entrada em sua ceia de natal.

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