Kheema Ki Khichdi indiano Revelado


receita de Kheema Ki Khichdi indiano

A princípio vamos aprender uma maravilhosa forma de preparar agora essa deliciosa e simples receita de Kheema Ki Khichdi indiano

Rápido e fácil, veja agora.

Definitivamente uma receita simples de fazer, porém, saborosa. Vamos lá!

Você levará pouquíssimo tempo para preparar esta delícia. Porém o tempo pode variar conforme o seu forno e a temperatura do dia. Assim essa receita rende aproximadamente para 6 pessoas.

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Ingredientes do nosso Kheema Ki Khichdi indiano

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 1 xícara saboot masoor daal (lentilhas vermelhas inteiras)
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal, canola ou girassol
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • 01 cebola grande, finamente picada
  • 1 colher de chá de pasta de gengibre
  • 2 colheres de chá de pasta de alho
  • 2 colheres de chá de coentro em pó
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1/4 colher de chá de açafrão em pó
  • 1 colher de sopa de garam masala
  • 2 tomates grandes,
  • finamente picado
  • 2 xícaras de vegetais picados de sua escolha
  • 450g de carne moída (carne bovina, cordeiro, frango)
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

Primeiramente coloque o arroz em uma tigela e as lentilhas em outra, adicione água em ambos e enxágue. Faça isso até que a água saia limpa. Então adicione mais água para cobrir e molhe o arroz e as lentilhas por 20 minutos.

Aqueça o óleo em um forno holandês ou panela funda com uma tampa apertada em fogo médio até que o óleo comece a brilhar. Em seguida adicione as sementes de cominho e cozinhe até que parem de engasgar.

Coloque a cebola picada e frite até ficar transparente.

logo depois acrescente as pastas de gengibre e alho e frite por 1 minuto. Adicione as especiarias restantes através do garam masala e misture bem. Cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo sempre.

Adicione os tomates e cozinhe até que o óleo comece a se separar do masala e os tomates fiquem carnudos.

Adicione a carne moída e as lentilhas.

Cozinhe até que a carne fique uniformemente dourada.

Adicione os legumes, o arroz, os cubos de caldo e 4 chávenas de água. Prove e tempere com sal se necessário. Misture bem e leve para ferver.

Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, depois abaixe o fogo para ferver. Tampe e cozinhe até que o arroz e as lentilhas fiquem bem macios, cerca de 30 a 45 minutos.

Adicione mais água conforme necessário para manter a mistura bem úmida enquanto cozinha.

Assim que o arroz e as lentilhas ficarem macios o suficiente para serem esmagados, desligue o fogo e deixe o khichdi descansar sem remover a tampa por 10 minutos. Por fim mexa antes de servir. O khichdi deve ser úmido e ter uma consistência parecida com uma papa de aveia.

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