O frango inteiro de frigideira é uma opção deliciosa e prática para quem deseja preparar uma refeição completa sem utilizar o forno. Nesta receita, vamos explorar como fazer um frango suculento e dourado na frigideira, com dicas essenciais para garantir o melhor resultado.

Ingredientes para o Frango Inteiro de Frigideira

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de páprica
• Suco de 1 limão
• Ervas frescas a gosto (tomilho, alecrim, sálvia)

Modo de Preparo do Frango Inteiro de Frigideira

1. Comece limpando bem o frango, removendo qualquer excesso de gordura e as vísceras.
2. Em um recipiente, misture o alho, sal, pimenta-do-reino, páprica, suco de limão e as ervas frescas. Esfregue essa mistura por todo o frango, incluindo sob a pele para que o tempero penetre bem.
3. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e funda, em fogo médio-alto.
4. Coloque o frango na frigideira com a pele voltada para baixo e doure por cerca de 5-7 minutos ou até que a pele esteja bem dourada e crocante.
5. Vire o frango cuidadosamente e reduza o fogo para médio. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja completamente cozido (a temperatura interna deve atingir 75°C).
6. Retire o frango da frigideira e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

Dicas para o Frango Inteiro de Frigideira

• Use uma frigideira com tampa para garantir que o frango cozinhe de maneira uniforme e retenha a umidade.
• Se desejar, adicione legumes como batatas, cenouras e cebolas na frigideira durante o cozimento para uma refeição completa.
• Para um sabor extra, marinar o frango por algumas horas ou durante a noite na geladeira.

FAQ sobre Frango Inteiro de Frigideira

Posso usar frango congelado para fazer frango inteiro de frigideira?

Não é recomendado usar frango congelado diretamente na frigideira. É melhor descongelar o frango completamente na geladeira antes de cozinhar para garantir um cozimento uniforme.

Como sei que o frango inteiro de frigideira está completamente cozido?

Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do frango. Ele deve atingir 75°C na parte mais espessa da coxa, sem tocar o osso.

Posso substituir as ervas frescas por ervas secas?

Sim, você pode usar ervas secas, mas lembre-se de que elas são mais concentradas. Use metade da quantidade indicada para ervas frescas.

Qual o melhor tipo de frigideira para usar?

Uma frigideira de ferro fundido é ideal devido à sua capacidade de retenção de calor, mas qualquer frigideira grande e profunda com tampa pode ser utilizada.

Conclusão

Preparar um frango inteiro de frigideira é uma excelente maneira de desfrutar de uma refeição saborosa sem complicações. Com os ingredientes certos e algumas dicas práticas, você pode criar um prato delicioso que impressionará a todos. Experimente esta receita e descubra como é fácil e gratificante cozinhar um frango inteiro na frigideira.