Fixando Lares Prego à Casa com um Toque de Molho

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Introdução

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O bife acebolado é um prato clássico da culinária brasileira, apreciado por muitos pela sua simplicidade e sabor reconfortante. Nesta receita, vamos mostrar como preparar um delicioso bife acebolado, acompanhado de um molho irresistível que vai deixar o seu prato ainda mais especial.

Ingredientes:

  • 4 bifes de sua preferência (patinho, contrafilé, alcatra, etc.)
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de caldo de carne

Modo de Preparo:

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
  3. Adicione os bifes à frigideira e doure-os por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam no ponto desejado. Reserve-os em um prato.
  4. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue o alho e as cebolas até que estejam dourados e macios.
  5. Despeje o caldo de carne na frigideira e deixe ferver, raspando o fundo para soltar os sabores caramelizados.
  6. Coloque os bifes de volta na frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos, para que absorvam o sabor do molho.
  7. Transfira os bifes e as cebolas para um prato de servir e regue com o molho restante da frigideira.
  8. Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, batatas fritas ou salada verde.

Conclusão

O bife acebolado com molho é uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição. Com poucos ingredientes e um processo simples, você pode preparar um prato cheio de sabor e tradição brasileira. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado!

Dicas:

  • Se preferir um molho mais espesso, você pode adicionar uma colher de chá de amido de milho dissolvido em um pouco de água ao caldo de carne.
  • Para um toque extra de sabor, você pode adicionar ervas frescas, como salsa ou cebolinha, ao molho.
  • Experimente variar o tipo de cebola utilizada, como cebola roxa ou cebolinha, para um sabor diferente.

FAQ:

1. Posso substituir o caldo de carne por outro tipo de caldo?

Sim, você pode substituir o caldo de carne por caldo de legumes ou até mesmo água, mas lembre-se de ajustar o tempero conforme necessário.

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2. Qual é o melhor corte de carne para fazer bife acebolado?

Os cortes mais tradicionais são o patinho, contrafilé e alcatra, mas você pode escolher o seu corte preferido, desde que seja adequado para grelhar.

3. Posso adicionar outros ingredientes ao molho?

Sim, você pode adicionar ingredientes como champignon, pimentões ou tomates ao molho para criar variações interessantes.

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