Ensopado Instantâneo de Carne Bovina Fácil


A princípio vamos aprender uma maravilhosa forma de preparar agora essa deliciosa e simples receita de Ensopado Instantâneo de Carne Bovina

Rápido e fácil, veja agora.

Definitivamente uma receita simples de fazer, porém, saborosa. Vamos lá!

Você levará pouquíssimo tempo para preparar esta delícia. Porém o tempo pode variar conforme o seu forno e a temperatura do dia.

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Ingredientes do nosso Ensopado Instantâneo de Carne Bovina

  • 3/4 xícara de cebolas picadas ou chalotas
  • 4 tiras de bacon, picadas
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 300g de mandril de carne, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 1/2 colher de chá de sal kosher e mais, a gosto
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cenouras, descascadas e cortadas em fatias de 5 cm
  • 1 1/2 xícaras de vinho tinto, como pinot noir, cabernet sauvignon ou merlot
  • 1 1/2 xícaras de caldo de carne, de preferência sem sal
  • 1/2 colher de chá de base de carne ou grânulos de caldo de carne
  • 2 folhas de louro
  • 3 raminhos de salsa fresca, mais um extra para enfeitar
  • 2 raminhos de tomilho fresco
  • 02 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 02 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 200g de cogumelos, divididos em quatro
  • 1 xícara de cebola perolada, opcional

Modo de Preparo:

Primeiramente selecione a função refogar (médio / normal) e coloque a cebola e o bacon na Panela Instantânea. Cozinhe até que o bacon esteja dourado, mexendo sempre. Retire o bacon e a cebola para um prato e reserve.

Logo depois adicione o óleo vegetal ao Instant Pot. Seque os cubos de carne com toalhas de papel e coloque-os na panela; marrom em todos os lados.

Por fim coloque o sal e a pimenta.

Acrescente o alho picado à carne e continue cozinhando por mais 1 minuto.

Em seguida adicione o bacon e a cebola de volta à panela junto com as cenouras, o vinho tinto, o caldo de carne, a base de carne bovina e as folhas de louro.

Junte a massa de tomate. Continue a cozinhar na configuração refogada por 2 minutos, raspando o fundo da panela para soltar os pedaços.

Cancele a função de refogar e trave a tampa no lugar.

Gire a válvula de liberação de vapor para a posição de vedação e selecione o botão de cozimento de pressão ou manual (alta pressão). Defina o cronômetro para 35 minutos.

Quando o tempo acabar, deixe a pressão baixar naturalmente por 10 minutos.

Enquanto isso, misture a farinha e a manteiga em uma tigela pequena; amasse para formar uma suave beurre manie. Deixou de lado.

Logo depois remova e descarte as folhas de louro e os ramos de ervas. Refogue e adicione os cogumelos e as cebolas peroladas (se usar) ao guisado.

Cozinhe por 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Adicione a mistura de manteiga e farinha e continue a cozinhar, mexendo, por 2 minutos ou até engrossar. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.

Sirva o bourguignon com macarrão quente cozido, arroz ou purê de batata. Decore com salsa, se desejar. Aproveitar!

notas

Conforme as cenouras cozidas na panela de pressão ficam bem macias, você gostaria de algumas cenouras firmes em seu ensopado, cozinhe no vapor,

ou ferva uma cenoura extra fatiada ou cortada em cubinhos separadamente, apenas até ficar crocante e macia. Adicione as cenouras cozidas no vapor ao guisado, juntamente com os cogumelos e a cebola perolada.

A princípio, viu como é fácil e prático. Assim sendo, você tem uma deliciosa e simples receita de Ensopado Instantâneo de mandril de carne maravilhosa para servir e saborear.

Gostou? Em suma conte-me o que achou e como ficou sua receita aqui nos comentários. Não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Até a próxima!

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