Enchiladas de Porco Mexicana Revelado receita


A princípio vamos aprender uma maravilhosa forma de preparar agora essa deliciosa e simples receita de Enchiladas de Porco Mexicana

Rápido e fácil, veja agora.

Definitivamente uma receita simples de fazer, porém, saborosa. Vamos lá!

Você levará pouquíssimo tempo para preparar esta delícia. Porém o tempo pode variar conforme o seu forno e a temperatura do dia. Assim essa receita rende aproximadamente para 5 pessoas.

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Ingredientes do nosso Enchiladas de Porco Mexicana

Para a carne de porco:

  • osso de Boston assado
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 colheres de chá de orégano seco
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 01 colher (chá) de coentro moído
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 3 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 lata de molho de enchilada vermelha
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

Para os Enchiladas:

  • 10 tortilhas de milho tortilhas
  • 2 xícaras de queijo Monterey Jack, ralado
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas

Para servir:

  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 1 xícara de arroz, para servir
  • 2 xícaras de feijão frito

Modo de Preparo do nosso Enchiladas de Porco Mexicana

Para Fazer a Carne de Porco

Primeiramente retire a gordura da carne de porco. Tente obter o máximo que puder, mas também pode deixar um pouco para dar sabor.

Então esfregue a carne de porco com sal, pimenta, orégano, açúcar mascavo, coentro e pimenta em pó.

Em seguida coloque o assado na inserção do Instant Pot. Adicione o alho, a cebola, o azeite, o molho de enchilada, o caldo de galinha e o vinagre.

Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, mas até 24 horas.

Coloque o inserto na panela instantânea. Vire o assado no líquido, então cozinhe a carne por 60 minutos. Deixe o vapor escapar quando o cronômetro desligar.

Logo depois retire o assado do líquido e deixe esfriar um pouco. Rale a carne com dois garfos até obter pedaços pequenos.

Você provavelmente não usará toda a carne de porco, você pode reservá-la para outra receita. Você também pode retirar o osso e usá-lo em outra receita ou descartá-lo.

Deixe o líquido na inserção instantânea do pote. Cozinhe em refogue, sem tampar por 8 a 10 minutos ou até que o molho reduza em um terço.

Pré-aqueça o forno a 180C e adicione 1/2 xícara de molho à carne de porco desfiada e misture bem. Reserve a carne de porco e o molho restante em tigelas separadas enquanto prepara as tortilhas.

Para os Enchiladas:

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Adicione uma tortilha à panela e cozinhe por 20 segundos de cada lado. Retire do óleo com uma pinça e coloque em um prato.

Então continue até fritar todas as tortilhas.

Eles não devem ficar crocantes; o óleo apenas ajuda a torná-los maleáveis.

Em seguida mergulhe cada tortilha no molho que você separou e cubra os dois lados.

Empilhe as tortilhas em um prato até cobrir todas elas. Despeje uma xícara de molho no fundo de uma caçarola de 9 x 13 polegadas. Encha cada tortilha com 1/4 de xícara de carne de porco,

junto com algumas fatias de cebola roxa e algumas colheres de sopa de queijo Monterey Jack ralado.

Enrole a tortilha ao redor do recheio e coloque o lado da emenda para baixo na assadeira. Encha bem a assadeira com enchiladas.

Despeje outra xícara do molho do topo das enchiladas e cubra com o restante do queijo Monterey Jack ralado.

Por fim asse por 25 minutos, descoberto, até o queijo derreter e dourar e o molho estar borbulhante.

Gostou? Em suma conte-me o que achou e como ficou sua receita aqui nos comentários. Não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Até a próxima!

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