Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Empadão saudável sem farinha e sem manteiga pelo menos uma vez na vida? Hoje, dia 01 de outubro de 2022, vai aprender como é bem saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.
Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Empadão saudável sem farinha e sem manteiga. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!
Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.
Vamos aprender!?
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Empadão saudável sem farinha e sem manteiga, veja os ingredientes
- 300 grs de grão de bico cozido
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Caldo do cozimento do frango
- Sal a gosto
INGREDIENTES DO RECHEIO:
- 500 grs de peito de frango cozido e desfiado
Veja Como fazer Empadão saudável sem farinha e sem manteiga
Coloque o grão de bico cozido no processador juntamente com o azeite e 1/2 xícara do caldo do cozimento do frango (é esse caldo que dará sabor à massa de grão de bico) e bata até obter uma massa compacta e homogênea, se necessário vá acrescentando mais o caldo do cozimento do frango, mas aos poucos para não perder o ponto, o ideal é que se forme uma massa uniforme que tenha um ponto parecido com o das massas tradicionais com as quais fazemos os empadões.
RECHEIO:
Refoguei o frango com cebola,alho,azeite e os demais ingredientes Adicione 1 xícara do caldo do cozimento do frango, despeje sobre o refogado e vou mexendo tudo com o auxílio de uma colher de pau até obter um recheio cremoso e encorpado. Por último, com o fogo desligado, acrescente o cream cheese, o cheiro verde picadinho, se necessário corrijo o sal. utilizo o recheio depois que ele estiver totalmente frio.
MONTAGEM :
Unte e enfarinhe uma forma de fundo falso de 20 cm de diâmetro.
Disponha a massa no fundo a nas laterais da massa usando os dedos para acomodá-la, tenha cuidado para não deixar uma espessura grande de massa tanto nas laterais, quanto no fundo e reserve pelo menos 1/3 da massa para cobrir o empadão.
Em seguida, acrescente o recheio frio, faça uma bola com o restante da massa que sobrou e coloque-a entre 2 pedaços de papel filme e vá abrindo com o auxílio de um rolo em um formato circular até alcançar o tamanho ideal para cobrir o empadão, coloque este círculo com cuidado por cima do recheio e pincele uma gema de ovo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até o empadão ficar dourado.
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