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Quando se trata de sobremesas clássicas e reconfortantes, poucas podem competir com o delicioso pavê de baunilha com ganache de chocolate. Esta combinação harmoniosa de camadas cremosas de creme de baunilha e chocolate rico é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Neste artigo, vamos explorar como preparar esta sobremesa divina, além de oferecer algumas dicas úteis e responder a algumas perguntas frequentes.

Como fazer Pavê de Baunilha com Ganache de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoitos tipo maisena
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
  3. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
  4. Em outra panela, derreta o chocolate em banho-maria.
  5. Retire do fogo e misture o creme de leite até obter uma ganache cremosa.
  6. Em um refratário, alterne camadas de biscoitos maisena, creme de baunilha e ganache de chocolate.
  7. Repita as camadas até finalizar com a ganache.
  8. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Dicas

  • Experimente adicionar raspas de chocolate ou nozes picadas entre as camadas para adicionar textura e sabor extra.
  • Para uma versão mais rápida, utilize biscoitos prontos e ganache de chocolate comprada pronta.
  • Sirva o pavê bem gelado para uma experiência refrescante e deliciosa.

Conclusão

O pavê de baunilha com ganache de chocolate é uma sobremesa clássica que nunca decepciona. Com sua combinação irresistível de sabores e texturas, é uma opção perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma festa especial. Com este guia simples, você poderá preparar esta delícia em sua própria cozinha e encantar todos os seus convidados.

FAQ

Posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite?

Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, se preferir um sabor mais doce e suave.

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Posso fazer o pavê com antecedência?

Sim, o pavê pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 2 dias antes de servir. Isso permite que os sabores se desenvolvam ainda mais, tornando-o ainda mais delicioso.

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