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A canjiquinha na panela de pressão é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua praticidade e sabor reconfortante. Com ingredientes simples e um método de preparo fácil, essa receita é uma ótima opção para aqueles dias em que se deseja uma refeição nutritiva e reconfortante. Neste artigo, vamos guiá-lo passo a passo para criar uma deliciosa canjiquinha na panela de pressão.

Ingredientes

  • 500g de canjiquinha
  • 1 cebola grande, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 tomates maduros, picados
  • 200g de linguiça calabresa, em rodelas
  • 200g de bacon, em cubos
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • Água suficiente para cobrir os ingredientes
  • Cebolinha verde picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, refogue o bacon até dourar.
  2. Adicione a linguiça calabresa e deixe dourar também.
  3. Acrescente a cebola, o alho e os tomates. Refogue até que fiquem macios.
  4. Adicione a canjiquinha e misture bem.
  5. Tempere com sal, pimenta e adicione a folha de louro.
  6. Cubra os ingredientes com água.
  7. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
  8. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
  9. Abra a panela, mexa bem a canjiquinha e sirva quente.
  10. Finalize com cebolinha verde picada, se desejar.

Conclusão

A canjiquinha na panela de pressão é uma opção deliciosa para uma refeição reconfortante em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um método de preparo prático, você pode desfrutar deste prato tradicional da culinária brasileira em pouco tempo. Experimente e surpreenda-se com o sabor!

Dicas

  • Experimente adicionar legumes como cenoura e abobrinha para uma versão mais nutritiva.
  • Se preferir uma textura mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite no final do cozimento.
  • Acompanhe a canjiquinha com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.

FAQ

1. Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a linguiça por frango desfiado, carne de porco ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.

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2. Como armazenar a canjiquinha na panela de pressão?

Após esfriar, transfira a canjiquinha para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque em uma panela com um pouco de água e aqueça em fogo baixo até ficar quente.

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