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Bem-vindo ao Revolução de Sabores! O seu destino culinário para explorar um mundo de delícias gastronômicas. Aqui, compartilhamos uma variedade de receitas irresistíveis que irão satisfazer até os paladares mais exigentes. Queremos inspirar o chef que há em você e mostrar como é fácil preparar pratos incríveis na sua própria cozinha.

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Nossas receitas são cuidadosamente selecionadas para proporcionar experiências culinárias excepcionais, seja você um chef experiente ou alguém que está apenas começando a explorar a arte da culinária. Acreditamos que a comida não é apenas uma necessidade, mas uma forma de expressão e celebração. É por isso que estamos empenhados em fornecer a você receitas que são simples de seguir e garantem resultados surpreendentes.

Apreciamos a sua visita e incentivamos você a compartilhar nossas receitas com seus amigos e familiares.

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Agora vamos para o passo a passo!

Ingredientes 

  • 3 gemas
  • 100-150 ml de água gelada (aproximadamente)
  • 125 gramas de margarina
  • 150 gramas de banha
  • ½ kg de farinha de trigo
  • 1 colher(chá) de sal

Para o recheio

  • 600 ml de caldo do cozimento do frango
  • 2 peitos de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de ervilha
  • 2 tomates picados
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres(sopa) de maisena
  • Salsinha, cebolinha e azeitonas a gosto
  • Temperos a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto

Montagem

  • Forminhas de alumínio para empadas q.b.
  • Gema para pincelar

Modo de preparo

Numa bacia grande coloque a farinha de trigo, a banha, a margarina, o sal e a gema. Misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.

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Acrescente a água, aos poucos, continue misturando bem com as mãos, a cada adição, até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.

Embale em plástico culinário e leve para geladeira por 30 minutos.

Do recheio

Numa panela coloque o azeite, a cebola picada e o alho e refogue até dourar. Acrescente o frango desfiado, temperos a gosto, e misture para agregar.

Adicione a tomate picada, a azeitona, a ervilha e deixe refogar bem. Coloque a maisena dissolvida num pouquinho do caldo do cozimento.

Acrescente o restante do caldo do cozimento e mexa para incorporar. Junte a salsinha e a cebolinha e deixe no fogo até levantar fervura.

Por último coloque a maisena dissolvida, ajuste o sal, se necessário, e misture bem até obter um recheio cremoso.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

Coloque a massa numa bancada enfarinhada, abra com um rolo e corte círculos de massa com um cortador ou um copo. (Cada forminha vai utilizar 2 círculos de massa)

Forre o fundo e as laterais da forminha para empada, e pressione bem. Repita o processo com o restante dos círculos de massa.

Separe a mesma quantidade de círculos para cobrir a empada recheada. 

Coloque o recheio em todas as forminhas e cubra com os círculos de massa, vedando bem.

Pincele com gema, disponha as forminhas numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos ou até dourar.

Retire do forno e se delicie com essa maravilhosa empadinha de frango!

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