Delícia Crocante Iscas de Berinjela à Milanesa perfeito

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Introdução

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As Iscas de Berinjela à Milanesa são uma opção deliciosa e vegetariana para um petisco ou acompanhamento. Com sua crocância irresistível por fora e a maciez por dentro, esta receita é um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Siga os passos abaixo para criar uma versão caseira e irresistível deste prato italiano.

Ingredientes

  • 2 berinjelas médias
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

  1. Corte as berinjelas em fatias finas, no formato de iscas.
  2. Tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta a gosto.
  3. Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
  4. Passe cada fatia de berinjela primeiro na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem revestidas.
  5. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
  6. Frite as iscas de berinjela em lotes, até ficarem douradas e crocantes por fora.
  7. Retire as iscas de berinjela da frigideira e deixe-as escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
  8. Sirva quente, acompanhadas de molho de sua preferência.

Conclusão

Com esta receita simples, você pode desfrutar de deliciosas Iscas de Berinjela à Milanesa em casa, em qualquer momento. A combinação de texturas crocantes por fora e macias por dentro torna este prato uma opção irresistível para vegetarianos e não-vegetarianos. Experimente e surpreenda-se!

Dicas

  • Para um resultado ainda mais crocante, você pode adicionar queijo parmesão ralado à farinha de rosca.
  • Sirva as iscas de berinjela com molho de tomate caseiro ou maionese temperada.
  • Experimente cortar a berinjela em rodelas finas em vez de iscas, para uma apresentação diferente.

FAQ

Posso assar as iscas de berinjela em vez de fritar?

Sim, você pode assar as iscas de berinjela em vez de fritar. Basta colocá-las em uma assadeira untada e levá-las ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.

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Posso congelar as iscas de berinjela à milanesa?

Sim, você pode congelar as iscas de berinjela à milanesa depois de fritas. Deixe-as esfriar completamente, depois coloque-as em um recipiente adequado para congelamento e leve ao freezer por até 1 mês. Para consumir, basta reaquecê-las no forno até ficarem quentes e crocantes.

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