Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Coxinha massa leve pelo menos uma vez na vida? Hoje, dia 11 de outubro de 2022, vai aprender como é bem saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.
Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Coxinha massa leve. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!
Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.
Vamos aprender!?
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Coxinha massa leve, veja os ingredientes
Para o caldo:
- 1 peito de frango grande em pedaços médios
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de óleo
Ingredientes da massa:
- 300gs de batata descascada e cozida no caldo do frango, depois amassada ou espremida.
- 100gs de margarina
- 700ml de caldo do cozimento do frango
- 1 cubo de caldo de galinha
- 450gs de farinha de trigo
Ingredientes do recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola bem picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- salsa desidratada
- sazon ou outro tempero de sua preferência (utilizo o sazon ou o mais sabor da kitano, o que estiver com preço melhor eu compro)
- colorau (opcional) coloco o sazon, então não utilizo o colorau.
Veja Como fazer Coxinha massa leve
– Preparo do Caldo
Refogue o alho e a cebola no óleo. Junte o frango e refogue rapidamente. Adicione o caldo de galinha e cubra com água. Cerca de 1 litro.
Tampe a panela de pressão e cozinhe até o ponto em que se possa desfiar o frango. Retire o frango e reserve. Coe o caldo que sobrou e deixe-o na panela.
Preparo da massa:
Coloque a batata pra cozinhar no caldo do frango assim que terminar de peneirá-lo. Retire a batata, meça o caldo e se faltar complete com água. Coloque as batatas espremidas junto com o caldo, a margarina, e os cubos de caldo de galinha na panela de pressão e leve ao fogo e deixe até levantar fervura.
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Quando começar a ferver, junte de uma só vez a farinha de trigo. Com uma colher de pau vá mexendo rapidamente a massa, virando para todos os lados até formar uma bola solta da panela.
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Faça isso por uns dois minutos, para que a farinha cozinhe. Coloque em uma travessa e deixe esfriar coberta com um pano de prato. Fica uma massa bem solta da panela. Deixe esfriar completamente. Enquanto isso prepare o recheio.
Preparo do recheio
Refogue muito bem o alho e a cebola no azeite.Devem ficar bem murchos. Adicione o frango desfiado, o sazón, e a salsa. Refogue bem e deixe esfriar. Deve ficar um recheio bem sequinho. Se quiser
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