Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Coxinha de mandioca com carne-seca pelo menos uma vez na vida? Hoje, dia 20 de setembro de 2022, vai aprender como é bem saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar. 

Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Coxinha de mandioca com carne-seca. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar! 

Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.

Vamos aprender!?

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Coxinha de mandioca com carne-seca, veja os ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de mandioca cozida e espremida
• 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de arroz
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• Recheio:
• 300g de carne-seca
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Para empanar:
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

Veja Como fazer Coxinha de mandioca com carne-seca

Deixe a carne-seca de molho em água fria de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes. 

Troque a água novamente e cozinhe na panela de pressão por pelo menos 20 minutos. Deixe esfriar e desfie. 

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa e leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. 

Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe esfriar. Esquente o óleo em uma panela e frite a cebola e o alho até dourar. 

Junte a carne desfiada e refogue por 5 minutos. Tire do fogo, adicione o cheiro-verde, sal e pimenta a gosto e deixe esfriar. 

Abra a massa com as mãos, coloque o recheio e feche bem, modelando as coxinhas. Passe pelos ovos ligeiramente batidos e pela farinha de rosca. 

Frite em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.

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