Se tem uma coisa que ninguém resiste, é uma coxinha bem feita, com aquela casquinha crocante por fora e um recheio suculento por dentro. Agora, imagine isso acompanhado de um molho cremoso para mergulhar cada mordida? É amor à primeira garfada! Hoje eu vou te ensinar a fazer a coxinha de frango mais espetacular que você já experimentou, com direito a segredos de preparo e um molho que vai deixar suas visitas impressionadas.
Essa receita é perfeita para quem quer fazer algo especial, seja para um lanche de fim de tarde ou para uma festinha em casa. E olha, vou te contar, até quem nunca entrou na cozinha vai conseguir fazer! Então separa o avental e vem comigo, porque essa coxinha vai te conquistar.
Ingredientes da Coxinha de Frango com Molho Cremoso
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 2 xícaras de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Para empanar e fritar:
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Para o molho:
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Itens e tempo de preparo
Para essa receita, você vai precisar de uma panela grande para a massa, uma frigideira para refogar o recheio e um liquidificador ou fouet para o molho. Ah, e claro, um pouquinho de paciência para moldar as coxinhas, mas te prometo que vai valer cada segundo!
O tempo total é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o preparo da massa, recheio, empanamento e fritura. Ideal para um fim de semana tranquilo ou um dia em que você queira se dedicar a criar algo especial na cozinha.
Modo de Preparo da Receita
- Preparo da massa:
Em uma panela grande, aqueça o caldo de frango com a manteiga e o sal. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez só e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea. Cozinhe por mais uns 3 minutos, mexendo sempre, e transfira para uma superfície untada para esfriar. - Preparo do recheio:
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos. Adicione o tomate, o frango desfiado e os temperos. Misture bem e finalize com a salsinha e a cebolinha. Deixe esfriar. - Montagem das coxinhas:
Pegue porções da massa, abra na mão, recheie com o frango e modele em formato de coxinha. Passe no ovo batido, depois na farinha de rosca e reserve. - Fritura:
Aqueça o óleo em fogo médio e frite as coxinhas até ficarem douradas. Escorra em papel-toalha. - Preparo do molho:
Em uma panelinha, aqueça o creme de leite com o parmesão e o alho em pó. Tempere com sal e pimenta, mexendo sempre até engrossar levemente. Sirva junto com as coxinhas.
A história continua…
Sabe aquele cheirinho que toma conta da casa enquanto você frita as coxinhas? É puro amor em forma de comida! Essa receita me lembra as tardes com a família, reunidos na cozinha, contando histórias e dando risada enquanto experimentávamos as primeiras coxinhas. E claro, a melhor parte é sempre mergulhar a coxinha naquele molho cremoso e saborear com calma.
Agora que você já sabe como fazer, te desafio a reunir quem você ama e experimentar essa delícia juntos. Porque comida boa é para ser compartilhada!
Versão Saudável da Receita
Se você quer algo mais leve, aqui vai a versão saudável:
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 1 xícara de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 cenoura ralada
- Salsinha a gosto
Para empanar:
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de linhaça
Preparo:
Siga os mesmos passos da receita tradicional, mas asse as coxinhas em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Transformar essa delícia em um negócio é uma ótima ideia! Veja algumas dicas:
- Venda por unidade ou combos:
Ofereça opções individuais ou combos com 6 ou 12 unidades. - Invista em embalagens bonitas:
Uma boa apresentação faz toda a diferença. - Ofereça versões diferentes:
Tenha opções saudáveis, vegetarianas ou com recheios criativos, como queijo e presunto ou carne seca com catupiry. - Divulgue nas redes sociais:
Poste fotos atraentes e mostre o processo de preparo para engajar seus seguidores. - Parcerias:
Converse com lanchonetes ou cafés locais para vender suas coxinhas.
Conclusão
Essa receita é um verdadeiro curinga, perfeita para qualquer ocasião. Seja na versão tradicional ou saudável, ela é garantia de sucesso.
Agora é sua vez de colocar a mão na massa, literalmente, e arrasar na cozinha. Tenho certeza de que essas coxinhas vão virar o hit da sua casa e, quem sabe, até do seu novo negócio!
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