Costeleta de porco Katsudon Vem Aprender


A princípio vamos aprender uma maravilhosa forma de preparar agora essa deliciosa e simples receita de Tigela de arroz com costeleta de porco Katsudon, rápido e fácil, veja agora.

Em suma essa é uma receita simples de fazer, porém, saborosa. Vamos lá!

Você levará pouco tempo para preparar esta delícia. Porém o tempo pode variar conforme o seu forno e a temperatura do dia. Assim essa receita rende aproximadamente para 5 pessoas.

Ingredientes da nossa Costeleta de porco Katsudon

  • 2 costeletas de porco desossadas cortadas no centro, marteladas até 1 centímetro de espessura
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto
  • Farinha multifuncional, para polvilhar
  • 5 ovos grandes, batidos, divididos
  • 1 xícara de panko
  • Óleo para fritar
  • 1 1/4 xícara de caldo de sopa dashi
  • 1/3 xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de mirin
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 cebola média, cortada em fatias finas
  • 4 xícaras de arroz japonês cozido no vapor

Modo de Preparo da nossa Costeleta de porco Katsudon

Tempere as costeletas de porco trituradas com sal e pimenta.

Em seguida, polvilhe com uma camada leve e uniforme de farinha.

Logo depois em uma tigela rasa, bata 1 dos ovos. Então coloque o panko em outra tigela rasa.

Adicione uma camada fina e uniforme de óleo a uma panela de ferro fundido ou frigideira em fogo médio.

O óleo está pronto quando você coloca uma farinha de rosca de panko nele e ele chia.

Mergulhe a carne de porco polvilhada com farinha no ovo para cobrir os dois lados.

Em seguida transfira a carne de porco para o panko e pressione uniformemente na carne para obter uma boa cobertura.

Com cuidado, coloque as costeletas de porco no óleo quente e cozinhe por 5 a 6 minutos de um lado, até dourar.

Então vire e cozinhe o outro lado por mais 5 a 6 minutos ou até que esteja dourado, crocante e cozido.

Escorra em um prato forrado com uma toalha de papel.

Divida seu tonkatsu em pedaços.

Coloque o caldo da sopa dashi em uma panela e leve ao fogo médio.

Por fim, adicione o molho de soja, mirin e açúcar à sopa e leve para ferver. Retire do fogo.

Para cozinhar 1 porção de katsudon

Coloque 1/4 da sopa e 1/4 da cebola fatiada em uma frigideira pequena. Cozinhe por alguns minutos em fogo médio.

Adicione 1 porção de pedaços de tonkatsu (metade de 1 costeleta de porco) à panela e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.

Bata mais um dos ovos em uma tigela.

Leve a sopa para ferver e despeje o ovo sobre o tonkatsu e a cebola.

Abaixe o fogo e cubra com uma tampa. Cozinhe até que o ovo endureça e retire do fogo. O ovo deve ser cozido.

Sirva colocando 1 porção de arroz cozido no vapor em uma tigela grande de arroz. Cubra com o tonkatsu cozido no topo do arroz.

Repita para fazer mais 3 porções.

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