Como Fazer Bolo de Coco Simples Recheado


Fala pessoal, não poderíamos deixar de postar essa receita que faz muito sucesso, que é o Bolo de Coco Simples Recheado.

Receita fácil e rápida, todos que fazem não querem outra coisa de tão bom que é. Fazer bolo de coco é uma das receitas que mais amo fazer, em suma eu amo receitas fáceis e rápidas.

Então vamos lá, mãos à obra!

Ingredientes da Bolo de Coco Simples Recheado

  • 250 gramas de farinha
  • 01 colher de chá de fermento em pó
  • 150 g de manteiga
  • 250 g de açúcar
  • 01 colher de baunilha
  • 160 ml de leite de coco
  • 04 ovos

Para o recheio e cobertura:

  • 04 colheres de sopa de manteiga
  • 200 g de cream cheese
  • 01 pacote de gelatina sem sabor
  • 02 copos de coco ralado
  • 01 copo de creme de coco
  • Uma pitada de sal

Modo de Preparo

Comece colocando em uma vasilha a farinha peneirada juntamente com o fermento e o sal, misture bem em seguida deixe reservado.

Logo depois em uma batedeira, misture a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo.

Em seguida adicione os ovos um a um, não pare de bater, e depois a baunilha.

Por fim, junte as duas misturas, mexendo sempre, acrescente o leite de coco continue batendo por mais um pouco.

Despeje em uma forma untada e enfarinha a massa, então leve ao forno por 30 minutos com temperatura a 180°C.

Agora enquanto o bolo assa, vamos preparar então nosso recheio.

Comece batendo a manteiga e o cream cheese na batedeira e, em seguida, adicione a gelatina e o creme de coco.

Retire o bolo do forno, aguarde esfriar, corte no meio com uma faca, espalhe o recheio e despeje por cima como cobertura. Decore com coco ralado.

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