O nome não é exagero: essa Cheesecake do Céu de Ananás é simplesmente divina! Combina a cremosidade de um cheesecake clássico com o frescor tropical do abacaxi, tudo sobre uma base crocante e amanteigada. A união perfeita entre sabores doces, ácidos e texturas incríveis!
Ideal para dias quentes, almoços de domingo, reuniões de família ou qualquer ocasião que mereça uma sobremesa sofisticada sem complicações. Veja como preparar essa maravilha.
Ingredientes
Base
- 200 g de biscoitos tipo maisena triturados
- 100 g de manteiga derretida
Recheio
- 400 g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 200 ml de suco concentrado de abacaxi ou suco natural coado
- 1 xícara de abacaxi fresco picado em cubinhos (bem drenado)
Decoração
- Fatias ou cubos de abacaxi fresco
- Folhinhas de hortelã (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare a base
- Misture os biscoitos triturados com a manteiga até obter uma farofa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (20-22 cm) com essa mistura.
- Pressione bem com as costas de uma colher.
- Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
2. Prepare o recheio
- Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem e dissolva.
- No liquidificador, bata o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite e o suco de abacaxi até ficar homogêneo.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida.
- Misture suavemente os cubinhos de abacaxi fresco com uma espátula.
3. Monte a cheesecake
- Despeje o creme sobre a base já firme.
- Alise com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem consistente.
4. Finalize
- Decore com cubos de abacaxi fresco e, se desejar, algumas folhas de hortelã.
- Sirva gelada!
Dicas Importantes
✅ O abacaxi fresco deve ser bem escorrido para não soltar água na cheesecake.
✅ Se quiser um sabor ainda mais marcante, acrescente raspas de limão siciliano ao creme.
✅ Para uma textura mais firme, pode aumentar um pouco a quantidade de gelatina.
Quando Servir a Cheesecake do Céu de Ananás?
- Em almoços de domingo.
- Festas de aniversário.
- Datas comemorativas como Natal ou Páscoa.
- Após um churrasco, para trazer frescor e leveza.
Por que essa Cheesecake é tão especial?
- Sem forno: Receita prática, que só exige geladeira.
- Combinação perfeita: Crocância, cremosidade e o frescor tropical.
- Visual incrível: Decoração com abacaxi que impressiona qualquer convidado.
Armazenamento
- Mantenha refrigerada e bem coberta.
- Consuma em até 3 dias para manter a textura perfeita.
Conclusão
Se você busca uma sobremesa diferente, refrescante e que arranca elogios, aposte nesta Cheesecake do Céu de Ananás. Um doce equilibrado, com apresentação linda e sabor inesquecível.
Prepare essa receita e surpreenda a todos!
