Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Cheesecake de iogurte de chocolate pelo menos uma vez na vida? Hoje, dia 15 de outubro de 2022, vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.
Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Cheesecake de iogurte de chocolate. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!
Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.
Vamos aprender!?
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Cheesecake de iogurte de chocolate, veja os ingredientes
Base:
- 60 gr. biscoitos
- 50 gr. manteiga
- 2 colheres de chá de cacau
Cheesecake de chocolate
- 500 iogurte natural espesso (sem açúcar)
- 100 gr. chocolate amargo (eu tenho 74%)
- 100 gr. açúcar
- 2 colheres de açúcar de baunilha
- 14 gr. gelatina
- 4 colheres de suco de laranja
- raspas de 1 laranja
- Opcional: chocolate ralado para decoração
Veja Como fazer Cheesecake de iogurte de chocolate
Retire o iogurte da geladeira com antecedência para deixar aquecer. Moa os biscoitos em migalhas, derreta a manteiga.
Misture os biscoitos com a manteiga, acrescente o cacau e misture até a consistência de areia molhada.
Coloque a massa pronta no fundo de uma forma destacável, coberta com papel manteiga. Espalhe uniformemente sobre o molde e coloque na geladeira para esfriar.
Dissolva o chocolate em banho-maria, esfrie. Esfriado, mas ainda chocolate líquido
Aos poucos, adicione ao iogurte, mexendo sempre até que os ingredientes estejam combinados. Adicione o açúcar e o açúcar de baunilha e as raspas de laranja à massa de chocolate e misture tudo muito bem.
Dissolva a gelatina no suco de laranja, quando a gelatina inchar, aqueça rapidamente (em banho-maria ou no micro-ondas) para dissolver a gelatina (não ferva), depois esfrie um pouco.
Gelatina gelada, adicione 1-2 colheres de sopa à massa de chocolate, misture, só então despeje a gelatina gradualmente na massa de chocolate e misture.
Transfira a massa para uma base gelada em um molde, alise e leve à geladeira por várias horas, de preferência durante a noite.
Antes de servir, decore o cheesecake com chocolate ralado.
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