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Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Caponata de berinjela super suculenta, faça essa delícia em ocasiões especiais, veja pelo menos uma vez na vida?

Hoje, você vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.

Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Caponata de berinjela super suculenta, faça essa delícia em ocasiões especiais, veja. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!

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Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.

Vamos aprender!?

Ingredientes da caponata de berinjela super suculenta

  • três berinjelas em cubos;
  • meia xícara (chá) de azeite;
  • Uma cebola média picada;
  • 1 pimentāo vermelho picado;
  • Um pimentão amarelo picado;
  • ½ xícara (chá) de azeitona fatiada;
  • Meia xícara (chá) de uvas passas pretas;
  • duas colheres (chá) de açúcar;
  • Duas folhas de louro;
  • seis colheres (sopa) de vinagre;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, em uma forma coloque a berinjela, depois tempere com o sal, feito isso, deixe marinar por uns 30 minutos.
  2. Em seguida, passe as berinjelas rapidamente na água corrente, depois seque-as com papel toalha.
  3. Logo após, em uma frigideira coloque o azeite e leve ao fogo, depois junte a cebola, o pimentão vermelho e o amarelo, refogue por 5 minutos.
  4. Então, junte a berinjela, a azeitona, o louro, a uva-passa, o açúcar, o vinagre, o sal e a pimenta.
  5. A seguir, mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo algumas vezes, depois desligue e deixe esfriar.
  6. Por fim, em uma travessa coloque o refogado e regue com azeite, mexa e cubra com plástico filme, depois leve para à geladeira por umas 6 horas. Sirva em seguida.

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MEDIDAS IMPORTANTES:

  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g

  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g

  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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