Bolo Red Velvet Revelamos Como Fazer Aqui


Fala pessoal, hoje vamos revelar tudo sobre essa receita de Bolo Red Velvet. Simplesmente é um bolo magnifico, e pode ter certeza que todos da sua casa vão amar. Então, sem delongas vamos por a mão na massa!

Ingredientes usados no Bolo Red Velvet

Massa

  • 10 g de cacau em pó
  • 200 g de margarina
  • 06 beterrabas médias
  • 200ml de água
  • 400 g de açúcar refinado
  • 250 g de coalhada
  • 04 ovos
  • 360 g de farinha de trigo
  • 5 ml de vinagre de maçã
  • 10 g de fermento em pó
  • 1 colher de sopa rasa de essência de baunilha

Recheio

  • 150 g de cream cheese
  • 100 g de manteiga
  • 400 g de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 15 g de pó de merengue

Modo de preparo

Comece preparando a redução de suco de beterraba, então, retire as folhas. 

Em seguida, descasque e pique, e coloque no liquidificador. Logo depois bata os pedaços de beterraba com a água, até formar uma pasta lisa. Em seguida, peneire.

Em uma panela aqueça o suco em fogo médio por mais ou menos 15 minutos, até estar concentrado e reduzido. Espere esfriar e em seguida coloque o vinagre de maçã deixe reservado o suco de beterraba.

Logo depois em uma batedeira, coloque a margarina gelada e o açúcar e bata até formar uma massa clara e fofinha.

Acrescente os ovos somente quando a massa estiver aerada, um por um adicione os ovos, e misture bem, então coloque a baunilha. 

Em seguida acrescente a farinha, o cacau e o fermento. Então misture até formar uma massa homogênea e, por fim, coloque o suco reduzido de beterraba.

Despeje tudo em uma fôrma untada, com margarina e farinha. Em seguida asse em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos.

Para o nosso recheio

faça enquanto a massa está no forno.

Então comece com auxílio de um batedor, bata a manteiga, o pó de merengue, metade do glaçúcar e o cream cheese até que forme  um creme.

Por fim, adicione o restante do açúcar de confeiteiro e bata mais um pouco.

Quando o seu bolo já estiver assado, desenforme cuidadosamente, em seguida corte na horizontal, separando em duas camadas. Recheie com o cream cheese. Coloque a outra massa por cima e finalize com o bico de confeiteiro ou como preferir.

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