Tradição, sabor e simplicidade em uma só mordida!
O bolo de puba é uma das delícias mais queridas do Nordeste brasileiro, feito com massa de mandioca fermentada, também conhecida como “massa puba”. Sua textura macia e o sabor levemente ácido encantam gerações e são presença garantida em festas regionais e cafés da tarde com afeto e lembranças.
Se você nunca provou, prepare-se para conhecer um pedaço da cultura nordestina em forma de bolo!
📝 Ingredientes
- 500 g de massa puba (mandioca fermentada)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Queijo coalho ou coco ralado a gosto (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
- Em uma tigela grande, adicione a massa puba e desfaça com as mãos para deixá-la soltinha.
- Acrescente os ovos, manteiga, leite de coco, leite, açúcar e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Se quiser um sabor extra, adicione queijo coalho ralado ou coco fresco à massa.
- Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada (ou apenas untada com manteiga).
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
✨ Dicas para o bolo perfeito
- A massa puba pode ser encontrada em mercados nordestinos ou feita em casa (a partir da mandioca ralada e fermentada).
- Deixe esfriar antes de desenformar, pois o bolo é mais úmido que os comuns.
- Fica ainda melhor servido com café passado na hora!
🥥 Variações regionais
- Em algumas cidades, é comum adicionar erva-doce para um toque perfumado.
- Outras versões levam leite condensado, mas a receita raiz é simples e rústica.
🍽️ Quando servir?
- No café da manhã com manteiga derretendo por cima
- No lanche da tarde com café coado
- Em festas juninas, ao lado de bolo de milho e canjica
💰 Receita que Vende: Lucro com Bolo de Puba
Muita gente sente falta desse sabor raiz e você pode aproveitar isso para ganhar dinheiro!
✅ Por que vender bolo de puba?
- É uma receita regional, com forte apelo afetivo
- Baixo custo de produção
- Ideal para porções individuais ou em pedaços grandes
💸 Exemplo de faturamento:
- Custo médio de um bolo grande: R$ 12,00
- Vendas por fatia (8 unidades): R$ 5,00 cada
- Faturamento: R$ 40,00
- Lucro líquido estimado: R$ 28,00 por bolo
