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Bolo de limão com leite condensado é uma deliciosa sobremesa fácil de preparar. Perfeito para qualquer ocasião, esse bolo tem um sabor inconfundível que agrada a todos. Feito com limões, queijo, açúcar e leite condensado, esse bolo vai ser o centro das atenções em qualquer ocasião.

A massa é leve e o recheio é doce e úmido, criando um contraste saboroso que vai agradar a todos. Além disso, a decoração com limão picado e raspas de limão torna esse bolo ainda mais delicioso.

Vamos aprender!?

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Ingredientes:

Para o bolo

2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de leite
½ xícara(chá) de óleo
3 ovos
1 envelope de gelatina de limão
1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

1 caixinha de leite condensado
Suco de 2 limões
Raspa de limão para decorar

Modo de preparo:

Do bolo

No liquidificador coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata muito bem por 2 minutos. Adicione o leite, a gelatina de limão e bata rapidamente.
Acrescente a farinha de trigo, e bata um pouco mais para homogeneizar.
Por último coloque o fermento em pó, e bata por 1 segundo apenas para incorporar.
Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Da cobertura

Numa tigelinha coloque o leite condensado e o suco de limão. Misture bem até obter um creme fofo e homogêneo.
Leve para geladeira por 30 minutos para ficar mais consistente.
Retire o bolo do forno, deixe amornar, espalhe a cobertura por toda a superfície e polvilhe raspas de limão.
Agora é só se deliciar com esse incrível bolo de limão fácil!