Você já imaginou uma receita simples e caseira transformando a rotina da sua casa e ainda gerando renda todos os meses? Pois é exatamente isso que esses bolinhos recheados fizeram por muitos empreendedores da cozinha — inclusive um casal que encontrou neles uma oportunidade de conquistar a independência financeira.
Com uma textura leve, recheio cremoso e sabor marcante, esses bolinhos de milho com queijo são perfeitos para vender em potinhos, por unidade, em marmitas congeladas ou em feiras e lanchonetes.
⏱️ Tempo de Preparo
- Preparo da massa e recheio: 20 minutos
- Montagem: 20 minutos
- Cozimento (vapor ou água): 15 minutos
- Rendimento: cerca de 30 unidades médias
🌽 Ingredientes
Massa para os bolinhos:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 xícara de água morna (ou até dar o ponto da massa)
Recheio cremoso de milho com queijo:
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 150 g de muçarela ralada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
👩🍳 Modo de Preparo
Massa:
- Misture a farinha e o sal em uma tigela.
- Adicione o óleo e vá colocando a água morna aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea.
- Cubra e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
Recheio:
- Refogue o milho com a manteiga rapidamente.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa por 1 minuto.
- Adicione o leite aos poucos, formando um creme espesso.
- Tempere com sal e pimenta.
- Desligue o fogo, adicione a muçarela e a cebolinha. Deixe esfriar antes de rechear.
Montagem:
- Abra a massa com rolo e corte círculos médios (como pastelzinho).
- Recheie com 1 colher do creme de milho e dobre a massa, selando bem as bordas.
- Cozinhe no vapor por 15 minutos ou até a massa ficar translúcida.
Você também pode cozinhar em água fervente por 5 minutos.
💡 Dicas para Deixar a Receita Ainda Melhor
- Para uma versão ainda mais cremosa, adicione creme de leite fresco ao recheio.
- Use massa pronta para guioza se quiser agilidade na montagem.
- Varie o recheio: frango com requeijão, carne moída com cenoura, ou queijo e espinafre.
- Finalize com um fio de azeite de alho e salsinha picada.
💰 Como Vender e Lucrar com os Bolinhos Recheados
Essa receita é perfeita para congelar, por isso você pode oferecer:
- Porções de 6 a 10 unidades congeladas em bandejas;
- Potinhos com molho de acompanhamento;
- Kits de almoço vegano ou vegetariano (se mudar o recheio);
- Combo de sabores (milho com queijo, frango cremoso, carne etc).
Custos estimados:
- Custo médio por unidade: R$ 0,60
- Preço de venda por unidade: R$ 2,50 a R$ 3,00
- Lucro por 100 unidades: até R$ 250
Você pode vender por WhatsApp, Instagram, feirinhas ou mercados locais.
📦 Sugestão de Embalagem
- Caixinhas de papel kraft com adesivo personalizado
- Potes plásticos com lacre e etiqueta com validade
- Embalagens a vácuo para congelados
📣 Finalize com Charme
Ao servir, decore com ervas frescas ou pimenta biquinho para realçar o visual — e o sabor! A primeira mordida conquista, a segunda fideliza o cliente.
